不同的季节对奶茶店来说是不同的机会。每次换季都要调整商业模式,防止因换季不适而导致销量下滑。那么冬天和夏天经营奶茶店有什么区别呢?Kami caataime边肖今天有一些新的想法和大家分享,既能吸引新客户,又能增加老客户的粘性。
夏天气温高,大家对冷饮的需求也高。每天一杯冰镇奶茶会凉,但是冬天买奶茶的欲望会大大降低。毕竟要热身的话,人家一般都是先去吃个火锅。因此,在冬季,奶茶加盟商在供应新热饮的同时,还可以考虑增加一些类似关东煮的小吃,让顾客更好地享受店内环境,更好地用茶体验。
冬季也是不同季节新品上市的好时机,需要开发更多新口味的奶茶来替代菜单上的冷饮。要做出新口味的奶茶,可以从食材的层次搭配入手。就这样,层次分明的奶茶在颜值、配色、口感等方面逐渐丰富,给消费者眼前一亮的感觉,循序渐进的原则在茶圈屡试不爽。
既然提到了奶茶加盟商要开发新的产品,那就要提高他们的制作技术,所以加盟商要抽时间去奶茶公司管理他们的技术,从而改进制作方法,把奶茶产品做的更好。同时,加盟商也需要努力提高服务质量。比如室内温度冬夏无法设定,每一个细节服务都要做好。
虽然冬天奶茶加盟店的生意会比较冷清,但是如果能做好以上几个方面,也可以改善目前的经营状况。冬天打好基础可以为接下来的夏天做更多的准备。