新乡市现在让摆地摊吗,2020年新乡摆摊 新乡市现在让摆地摊吗,2020年新乡摆摊
创始人
2025-06-27 20:34:26
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大学的时候有个河南新乡的朋友，经常跟我说那里有好吃的鸡架，在当地美食街很受欢迎。后来，根据边肖的说法，这家店实际上包含了四个“小”秘密。
秘诀：店面要小。
新乡老板曾经在一家餐厅工作过，知道餐厅刚开业时的重要性，所以刚选店的时候就选了一个10平米左右的小店，省去了前期的成本，也为后期的菜品开发打下了基础。
秘诀：产品“小”
这家鸡架店的产品，从现有的情况出发，开发了一些小巧精致的鸡架，创新出薄荷味和咖喱味的鸡架，赢得了很多食客的青睐。
秘密：小装饰
这家手撕鸡架店没有选择豪华装修。而是在一个只有10平米的小屋里贴了一些具有时代特色的贴纸。这些具有时代象征意义的小物件立刻把大家拉回到那个时代，有点像边肖见过的80后主题餐厅。
秘诀：成本低。
为了节约成本，老板想了很多办法，比如一开始自己操作。虽然店面小了点，但他也忙。后来随着店铺的火爆，他一个人经营有点困难，于是选择只在晚上营业，利用晚上的夜市客流量，利用“饥饿营销”进行错峰经营。
正是靠着这四个看似简单的“窍门”，新乡老板的店逐渐在当地美食街小有名气。
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