#铅:玉米饼好吃,酥脆柔软,早餐饱满易消化。
烧麦面做的食物松软,非常适合做早餐,烧麦面不仅可以蒸着吃,还可以烤着吃,尤其是烤出来的小饼,外皮酥脆松软,比蒸出来的食物更香。为了让家人有更均衡的营养,我经常拌粗粮面做面食,玉米面就是其中之一。玉米面做成的烧麦面饼,味道和颜色都会变得很好,早餐感觉很饱。对于这种玉米饼,我家总是隔一段时间就要一次。尤其是家里的孩子,可以在短时间内吃完一个玉米饼。我会和你分享这个练习。
#如何制作面包:
备用食材:小麦粉170克、玉米粉100克、牛奶170毫升、酵母粉2克;
在制作过程:,的第一步中,将牛奶稍微加热,将酵母粉置于温暖的状态下,将酵母粉融化在牛奶中,将面粉和玉米粉混合在一起,然后分几次加入少许牛奶酵母液;
第二步,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在一边静置发酵。当它比原来大一倍时,用手撕开里面,呈现出毛孔密集的状态,说明发酵成功;
第三步,移到案板上,搓揉排气,排列成条状,分成小面剂,排列成小饼,按照这个方法依次做好,并加入少许干粉,防止粘连;
第四步,取出电饼铛或平底锅,刷上薄薄的一层油,将小饼放入锅中,小火慢慢煎熟。将饼的一面煎至一定形状后,表面刷少许油;
第五步,翻面继续煎至两面金黄酥脆,然后出锅,按照这个方法依次全部煎熟。
小编总结:
馒头做出来的食物容易消化吸收,尤其是有孩子和老人的家庭,馒头、馒头饼等都是不错的选择。通过这两种不同的方法,馒头整体是软的,而馒头皮脆内软。每个人都可以根据自己的个人口味来选择。我家喜欢这种馒头,所以我经常做,尤其是早餐一个馒头一碗粥。在家自己做早餐比在路边摊买要好得多。这种玉米面包早餐很饱,更容易消化。可以说这是吃玉米面包最好的方法。如果你喜欢,你可以开始学习。
#烹饪技巧:
1.建议提前加热融化酵母粉的牛奶,大概30度左右。这个温度更适合酵母的生存,这样可以活跃起来,烤出来的面团口感会更好。注意不要放太多酵母,否则酵母的味道会太重。
2.如果早上吃,可以提前在晚上揉面,放在冰箱冷冻室发酵。温度大约是6-7度。一晚上可以直接拿出来第二天早上做蛋糕,会更方便。
3.因为是面饼,建议不要用电饼铛盖在煎饼上,否则容易压饼,使柔软度降低,两面分开煎至更软。不喜欢油就不用放了,颜色会稍微浅一点。
玉米饼这做法非常适合在早餐吃,如果你也认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!