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创始人

2025-06-24 08:54:54

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今天我教你做一个适合早餐吃，很有营养的鸡蛋煎饼。

配料：面粉、鸡蛋、葱花和盐

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1.将一小碗面粉放入大碗中，加水搅拌成流动性好、无颗粒的面团。面糊不能太稠。如果流动性太浓，不容易熟。容易糊锅影响口感。

2.面糊中打入两三个鸡蛋，加入葱花和适量盐，搅拌均匀，放在一边醒发十分钟。如果你搅拌好面糊，你必须醒一会儿来增加面糊的面筋。用这种方法做的煎饼不容易碎。

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3.锅预热刷油，关中小火，一定要用中小火，不然会糊锅。往锅里舀一勺面糊，翻锅把面糊均匀地撒在锅底，煎饼左右倾斜的时候翻过来，煎一下就上桌了，是不是简单又好吃？

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煎饼面糊

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