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适合秋冬喝的“羊杂汤”的做法北京天气冷了，喝上一碗羊杂汤很舒服～（里面的食材可以随意加，萝卜，白菜，豆腐，粉丝…都可以）。用料姜片，香菜根，葱根，胡椒，盐，羊肚，羊肠，白萝卜，豆腐，适合秋冬喝的“羊杂汤”的做法妈买的羊肚和羊肠不知道她为什么没买羊杂适合秋冬喝的“羊杂汤”的做法清水多洗几次，切好～适合秋冬喝的“羊杂汤”的做法凉水下锅，煮沸，焯一下…羊肠很多小肥肉，建议大家还是要买羊杂，羊杂汤的做法一样，我也有分享过，可以找之前的～适合秋冬喝的“羊杂汤”的做法焯好。
选用的草原羊，汤是在清中煮羊肉的那种。大冰箱提供羊羔小腿和羊排等可选选项。体装修布局具有浓郁的蒙古传统风格。主要品牌为原生态羊肉汤，羊肉现场选择，现场分割，现场羊肉，卫生可见，羊肉有种口味，羊肉汤有种饮用方式羊肉经过长时间烹饪，肉不老香却不腻，几乎没有膻味。现在羊肉汤确实是越来越受欢迎了。
羊杂汤的做法跟奶奶合作的羊杂汤，用料羊杂300克，姜5片，葱半根，香菜1根，三香1勺，黑胡椒粉半勺，油5克，料酒1勺，羊杂汤的做法羊杂洗净，切好，焯水。姜切片，葱切小段，香菜切成末。羊杂汤的做法锅内加油，放入姜片和羊肠，炒香。羊杂汤的做法加葱，放料酒。继续翻炒。羊杂汤的做法放入剩余的羊杂，加入三香，黑胡椒粉，炒匀。羊杂汤的做法加入开水，撇去浮沫儿。羊杂汤的做法出锅前放入香菜。羊杂汤的做法成品图羊杂汤的做法小贴士加水一定要加开水。
羊汤的做法我用的是铸铁锅，中火煮，每半个小时看一次水量，少了就加开水，一定是开水，煮两个多小时汤就非常白了，后续可以放入焯过水的大块羊肉，一起煮1-2小时，这时候也可以用小火煮。羊汤的做法吃的时候碗里放盐，肉，浇上羊汤，我还放了点韭菜花，葱花香菜，撒点白胡椒。就可以开吃了。配烧饼，好吃！羊汤的做法小贴士开始俩小时火不要太小，都说大火汤才白，但是大火实在盖不上盖，我用的中火，也白。后续加水这个问题，我炖肉，炖汤如果水少了我都会加，不会影响，做菜就是不能太死性，哪有那么大锅够一次放好水的，我看羊汤馆得也后续加开水煮呀。没事的。但是一定要开水。
羊汤的做法血沫去除干净后，将一头生姜拍松切块，放入锅内，放入两片白芷，大火烧滚后将火调成中小火，熬制1个半-2个小时至肉软烂。（白芷在药店都有卖的，一般2-3斤带骨羊肉放两片白芷就够了，肉多可以多放一片，白芷是熬羊汤非常重要的一味佐料，它不但能去除羊肉的膻味，而且与羊肉搭配有温补散寒的作用，是熬羊汤不可或缺的材料）。
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