这几天“摊经济”的话题特别热，各地城管开始鼓励群众上街摆摊，解决失业问题。

萧宁也静下心来考虑这件事。如果我要摆地摊，我会卖什么？菜对人来说是个不错的选择，卖零食也还是个不错的选择，但是我没什么本事，所以我仔细想了想自己做的很多好吃的，还真有一些招数，特别适合摆摊。孩子总是抱怨学校门口的早餐不是烤凉面就是炸糕，吃腻了。煎饼和填蛋饼也是老把戏。所以我通常会做很多菜菜风味的早餐，方便带走。现在我觉得正好适合摆摊。我们来看看。也许有适合你的。赚钱了告诉我。

【菜夹饼】推荐指数：五星

配料：面粉、鸡蛋、蔬菜、肉、酱

练习：当你家里有一台三明治机的时候，你会想着怎么给孩子做早餐。把揉好的面团擀成长方形，中间刷上油，对折，然后切成和夹心机一样大小的饼，在锅里蒸熟。

吃之前用三明治机烤一下，中间刷一层酱料，然后放上煎蛋、蔬菜、香肠等，在家煮几次，小孩子特别喜欢。

可以提前在家蒸，准备好各种蔬菜，进行预处理。铁板煎，顺便煎蛋，营养美味。

【糯米蛋】推荐指数：四星

配料：糯米、咸鸭蛋、香肠、玉米粒、胡萝卜丁和蘑菇

做法：预先浸泡糯米，挑选生咸鸭蛋，轻轻敲开蛋壳的一面，倒出蛋清，留下蛋黄。糯米与香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒、青豆、香肠丁混合，用酱油、蚝油调味，然后装在蛋壳里，用锡纸包好，蒸3小时。

端午节快到了，这种糯米小吃特别受欢迎。这个糯米蛋味道咸鲜软，可以提前在家摆好。有兴趣的朋友一定会买10、20个零食送给亲朋好友。

【轻食餐】推荐指数：四星

做法：现在的人越来越注重养生，平时吃的东西也都会选择无油，低热量的食物。

可以准备一些适合生吃的有机蔬果，搭配煎牛肉，鸡胸肉，三文鱼等，配成健康的低脂餐。提前到写字楼等地推销一下，相信还是很受欢迎的。

【芋圆水果捞】推荐指数：五星

食材：木薯粉，新鲜水果，酸奶，西米，椰奶等

做法：之前我们做私房烘焙的时候，朋友就说，我发现我每天这么忙，都不如人家卖水果捞的赚钱，当时我们本地没有这种所有不太懂水果捞是什么。

原来就是各种水果切好放到一起，加入西米，芋圆，蜜豆等，然后淋入酸奶或者椰奶即可。清凉解暑，而且都是新鲜水果，特别受欢迎。

很多人都是切好的水果，直接装入一次性盒子，再额外放一盒酸奶。每天直接去夜市的大排档，挨桌兜售，只要是有女生的桌，百分之80都会来上这么一份。

【麻辣拌】推荐指数：五星

食材：各种蔬菜，肉类，夹饼，麻辣拌料

做法：之前做过一次麻辣拌，味道还不错，吃起来要比路边的现拌凉菜好吃多了。麻辣鲜香，还可以直接夹到饼里，可以从早上卖到晚上

只需要提前调配好麻辣拌的料汁，切好，洗好各种蔬菜，肉类，可以选择直接煮，也可以炸，处理好一拌就行，想吃什么拌什么，总有一样是顾客喜欢的。

怎么样，替你介绍了这么多种，有没有对准备出摊的你有所帮助呢？

当然无论做什么，食品安全都是第一位呦。