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创始人
2025-06-11 19:16:28
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“不会做饭又没经验，可以自己开餐馆吗？”答案是肯定的。即使不会做饭，没有餐饮经验，也可以开店当掌柜。
因为一个店铺的运营不仅仅是美食，店铺的管理，员工的管理，摊位的日常维护，都需要人一步一步去做。这就是为什么厨师能做得好，但不一定开得好的店。
但是如果你真的想把你的餐厅做大做强，老板需要有一定的能力。首先，这是招人的一道坎。如果一个好厨师找不到，或者他招人，他对自己的工作不满意。对于一个稳定的餐厅，首先他自己的工人需要稳定。这些都需要老板综合考虑。
了解管理，运营，控制财务，做自己的产品。餐馆的老板可以满足这些要求，即使是在及格线上。懂厨房，懂技术，不会被别人忽悠，并且有一定的想法，然后付诸实践。
新手店主的容错率很低，一不小心就会掉进去。很多人在有一定经济基础的时候想开餐厅或者加盟餐厅，但是没有经验，不懂得技术，最后还是没钱了。
全面考察行业现状，确定自己的方向，提前了解行业，比如去店铺厨房实地学习，或者了解相关操作经验。开店时扔掉店主是非常重要的。风险和回报并存。初学者要慎重选择。
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