适合一个人做的小生意,夜宵摊创业小吃 适合一个人做的小生意,夜宵摊创业小吃
不得不说，杨浦真的是上海黑暗料理的天堂。前几年城管严控，很多路边摊消失了。在此期间，他们又回到了江湖。这个馄饨摊，藏在延吉西路凤城路路口的公厕门口，烟味很浓。据说开了25年，生意好到每天晚上都挤满了食客。
其实路边摊是没有环境和服务的，但上海最缺的就是这样一个放着烟花的摊头！一辆大车，炒饭，炒面，炒粉，再加上馄饨什么的，晚上又饿又馋，下楼在路口随便吃点，吃个馄饨或者炒面，夏天再来一瓶啤酒，一天的疲劳就烟消云散了。
现在在上海很少看到这样的露天摊。正因为如此，这个小馄饨摊才极其罕见。昏暗的灯光下，简陋的摊位上摆着各种各样的馄饨、炒饭和炖菜。深夜回家的人总能在这里找到简单温暖的味道。
一个炉子，一点肉，一点薄如蝉翼的馄饨皮，在沸水中滚一滚，马上放入加了榨菜末、葱花和猪油的汤里。最好的吃法就是撒上一层鲜香辣粉，趁热仔细吃。冬天越来越冷了，没有比这更好吃的了！
除了招牌馄饨、油豆腐、鸭血粉丝汤、单双档，这些也是辰光人的最爱！但最让我印象深刻的是他家特有的煲猪肉，那是一口大锅。是老板和老板娘亲自腌制的。它干净、新鲜、卫生。卤鸡腿、鸭腿、鸡爪、鸡胗、鸭血、牛肉丸、鹌鹑蛋、海带结、兰花豆腐干、香肠等。都很好吃，每次加了炖肉吃不下，就打包带走。
炒面都是一盘一盘的炒，所以等待的时间有点长，估计人多的时候大概要半个小时才能拿到。更有意思的是，他家一直用炭火炒菜，感觉很感伤。它让人回到了3元一片炒面的时代。那时候真的很好，可惜现在上海这样的东西越来越少了。现在10元一份的价格不贵了，但是味道总是不如以前好吃了，感伤的东西还是少了！
街角的摊位不要太注意环境和卫生条件。他们吃拆迁后可能再也见不到的路边摊。他们吃着上海人年轻时喜欢的柴火馄饨的味道，也吃着晚上用人字拖烧完戏走在路上的美味。这就是我想要的。你之前得到了什么？你饿了吗，有一个漂亮的团队？这才是晚上开夜宵的正确方法！