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　　儿童零食赛道的兴起，很大程度上是因为近两年0-3岁宝宝辅食市场火热。因为玩家还停留在0-3岁市场的教育，3-12岁的儿童零食市场根本不会受到任何关注。正是因为妈妈养孩子的观念发生了变化，在不同的年龄阶段吃特色产品，3岁以上孩子的零食市场将迎来真正的转折点。 　　

　　零食是孩子消费的重要组成部分。随着上世纪八九十年代家长精细育儿意识的形成，以及对儿童零食安全、健康、营养的关注，儿童零食逐渐从零食的范畴成长为关注的新方向。 　　

　　今年6月，随着我国第一个儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》的实施，“儿童零食”的概念正式提出，行业规范正式将儿童零食与普通零食区分开来。 　　

　　从需求的角度来看，儿童零食常常会被认为需求不够“刚性”。 　　

　　“过去企业更多关注的是0-3岁婴儿辅食领域，因为这个赛道的需求确实比较明确，但很少有人认为3-12岁儿童零食是刚需产品。” 　　

　　在蔬格乐创始人兼CEO Carol看来，这是行业的难点，但同时也是突破点： 　　

　　目前孩子零食赛道最大的机会就是找到一个刚需入口，“挑食”是很多家长无法解决的痛点。 　　

　　受挑食者的启发，Carol创立了蔬格乐，致力于以蔬菜为核心，为3-12岁的孩子提供既健康又好吃的蔬菜零食解决方案。 　　

　　我们的产品于2021年6月正式上市。目前，我们已经推出了蔬菜干、燕麦酥、蔬果芝士球等系列产品。 　　

　　融资方面，今年11月，蔬格乐宣布完成数千万元天使轮融资，投资方为壹叁资本、祥峰投资。 　　

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　　-蔬菜歌尔干菜系列产品- 　　

　　用干菜切入孩子们的零食轨道，成为“薯片”的健康替代品 　　

　　卡罗尔毕业于北京大学，在强生公司工作；强生、欧莱雅等公司，共同创立电商机构，营收超10亿元，运营世界食品巨头的新品牌孵化业务。 　　

　　同时，作为母亲，卡罗尔在日常生活中也遇到了孩子挑食的问题。因为孩子不爱吃蔬菜，卡罗尔一直和孩子在“吃蔬菜”这件事上较劲，拼尽全力，但收效甚微。 　　

　　据卡罗尔说，小孩从3岁开始慢慢有了自己的独立意识，挑食问题也随之而来， 　　

　　“大多数孩子挑食，挑菜。很少看到孩子不吃糖或肉。对于成年人来说，解决挑食的方法有很多，比如额外的膳食补充剂，但对于孩子来说，并没有那么多有效可行的方法。” 　　

　　综合各种因素，Carol创立了儿童零食品牌蔬格乐。 　　

　　起初，舒格尔推出了一系列蔬菜干制品，目前有几种口味，如紫薯、玉米、胡萝卜、白蘑菇、豌豆等。每个20-30克，由100克以上的新鲜蔬菜制成。经过特殊调味和营养强化，可以“像薯片一样好吃”，每天1-2包，有助于解决蔬菜摄入不足的问题。 　　

　　用户的反馈给了卡罗尔很大的信心。公司在调查购买产品的妈妈们时，她发现很多妈妈最愿意给孩子吃菜gele，就是吃完一顿大鱼大肉或者快餐后，想通过菜gele给孩子补充蔬菜。 　　

　　这让Carol和团队坚信，蔬格乐可以成为一个和三餐强绑定、可以上餐桌的零食，打破了以往“零食吃多了孩子就不会好好吃饭”的认知。 　　

　　为了突破品类限制，增加接受度，卡罗尔第一次推出产品就去了没有盲目杀进蔬菜干类目，而是选择类比薯片。 　　

　　蔬菜格尔在味道、价格甚至包装上都相当于薯片。它的蔬菜产品名称也带有“脆片”一词，也是用蔬菜做的，本质上是“健康薯片”之一。 　　

　　除了干菜，舒格尔还推出了一系列谷物燕麦片酥和奶酪球，都是以蔬菜为原料，对传统的零食品品类进行改进和升级。 　　

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　　-蔬菜歌尔芝士球系列产品- 　　

　　从市场情况来看，儿童零食赛道正处于快速增长期。 　　

　　根据郭进证券的数据，2020年儿童零食的市场规模将在600亿左右。2015-2020年，整体市场增速将达到14%，远高于儿童玩具、婴幼儿配方奶粉等品类。 　　

　　另一个非常积极的信号是：最近两年0-3. 　　

“宝宝辅食赛道的火热，是儿童零食能成长起来的一个基本要素，因为如果大家还停留在对0-3岁市场的教育，3-12岁的儿童零食市场压根不会受到关注，正是因为妈妈对孩子的抚养理念转变成了在不同的年龄阶段就要吃专门的产品，3岁以上儿童零食市场才迎来真正的拐点。”

好吃是底线，健康化但不走极端

但究竟要做到多健康才算健康？Carol有一把自己的标尺。

3岁以上的儿童零食存在一定的复杂性：首次购买在妈妈，复购情况看孩子。

Carol认为目前市面上的产品大多都在讨好妈妈，为了拉拢妈妈，往往都主打健康化的卖点，甚至有点矫枉过正走极端，反而没有足够重视和关注孩子的感受，这样的结果很可能就是产品并不好吃，3岁以上的儿童不买单，产品也不会有复购。“如果不是为了好吃，干嘛要吃零食？”

为了做到好吃，蔬格乐在调味上下足了功夫，尽可能用天然食材调出孩子喜欢的美味。比如其胡萝卜用的是香蕉和奶粉的组合、白玉菇用鸡肉冻干磨粉来增加鲜香等，产品力的直接反馈是，蔬格乐的复购率超30%。在产品研发上，蔬格乐还会与专门的研发机构、营养专家等进行合作。

但对于消费品行业而言， 一个初创品牌要做的是在方方面面快速建立更多壁垒。所以，蔬格乐在现阶段就已经推出了IP相关内容――“蔬菜特工队”广播剧，

此剧基于想让每个孩子真正喜欢上蔬菜的理念，讲述了一群蔬菜特工去冒险的有趣故事，同时在产品中，蔬格乐也会附上一个蔬菜特工的小故事与一张神秘的“盲盒特工卡”。“做IP并不是件容易事，但真正有价值的IP可以帮着把品牌心智打穿，我们喜欢把难做的东西前置。”

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-蔬格乐《蔬菜特工队》-

在销售渠道上，蔬格乐选择了 集中火力、单点突破

的打法，即先在战略性平台做深做透，完成产品测试，然后快速迭代再进行拓展。据了解，蔬格乐除了天猫、抖音等线上渠道外，已开始入驻更多线下渠道。

蔬格乐团队目前已为其蔬菜干系列准备好了更创新的2.0、3.0版本，“但眼下既然有窗口期让我们的1.0版本去争取做到类目头部，那我们还是选择谨慎前行，等后面赛道更热起来，我们有能力做到短期内迅速推出新版本的产品。”