#烧烤包子的做法 　　

　　_1._ 　　

　　肉的选择很重要，会影响口感。建议选择猪脖子，或者很薄的里脊。将猪肉分成几块，均匀地撒上叉烧酱，在冰箱里腌制至少4小时过夜。在此期间，取出肉进行“按摩”，这样酱汁可以更好地渗透到肉中。 　　

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　　_2._ 　　

　　我用带有“组合烧烤”功能的微波炉做饭，也可以直接在烤箱里烤。将温度设定在170-180度左右，根据肉的大小烤15-20分钟，但中间记得翻一次肉。 　　

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　　_3._ 　　

　　肉煮熟后，取出肉块，涂上一层spork酱，放入烤箱烘烤5分钟。 　　

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　　_4._ 　　

　　烤叉烧可以直接吃，也可以做成叉烧包。 　　

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　　_5._ 　　

　　自制面粉做叉烧包很容易。自升面粉用温冷水揉好面团后，他醒了大约30-45分钟，这取决于室温。简而言之，面团发酵到原来的两倍大。 　　

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　　_6._ 　　

　　做面的时候可以准备叉烧馅。将叉烧切成丁，然后加入少量叉烧酱拌匀，这样叉烧包里就会有叉烧汁，味道会更好。 　　

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　　_7._ 　　

　　将发酵好的面团切成均匀的面团，然后擀成圆形面团。面团的厚度和包子差不多。然后用叉烧馅包起来。 　　

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　　_8._ 　　

　　将包好的叉烧馒头放入蒸笼中，盖上盖子，然后醒发20分钟进行二次发酵。 　　

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　　_9._ 　　

　　蒸馒头之前，先用剪刀在烤好的馒头上划个十字，然后蒸。煮开后10分钟左右就熟了。 　　

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