蛋糕店创业计划书 　　

　　商业计划书应包含概要、公司介绍、产品与服务、广告与促销、经营与运营、财务预测分析等主要信息。 　　

　　一.总结 　　

　　随着交通的逐步发展，私家车的数量也在增加。 　　

　　二、公司描述 　　

　　(1)公司的宗旨： 　　

　　我们的目标是打造一个时尚流行的蛋糕店，区别于普通的蛋糕，以质量第一，服务第一为宗旨的蛋糕店。总体规划成熟后，将推广到所有高校，并根据当地趋势开设具有 特色的 连锁店。 　　

　　(二)公司名称： 　　

　　xx 　　

　　三.蛋糕店概述 　　

　　我们店属于餐饮服务行业，采用团体会员的融资方式进行融资。主要提供diy生日蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜品(季节性推出)。 　　

　　本店拟开在山东建筑大学商业街一楼，装修风格甜美，空间休闲。 　　

　　店铺需要9.5万元的创业资金。 　　

　　情势分析 　　

　　优势(s):大部分客户都是学生，两人都是学生。他们了解学生的心理需求，经营方式可以根据需求灵活变通，比如在节日提供特色活动和美食来吸引学生。适应市场需求，改变传统商业模式，给学生提供自己动手的机会。在潜在竞争对手进入之前，用自己的优势占领市场，做出自己的品牌。随着营业收入的积累，我们随时准备扩大规模，抢占新市场。 　　

　　缺点(w):业务经验不足，预计前期投入成本会比较高。材料种类繁多，采购过程更加困难。 　　

　　机会(0):大学时代对新鲜事物好奇，本店价格适中，符合学生消费观，可行，成功几率大。 　　

　　威胁(t):由于地域倾向性强，学生只能面对本校学生。随着我们学校周边地区的发展，必然会有一些潜在的竞争对手进入，对我们店造成威胁。 　　

　　四.产品和服务 　　

　　(1)商店的布局： 　　

　　收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展示区、鲜榨果汁区、休闲区。 　　

　　音乐播放菜单 　　

　　(2)服务： 　　

　　服务员穿着白色衬衫，下身穿着裤子，外围系着紫色蕾丝围裙。 　　

　　具体服务要求： 　　

　　统一服装，时刻保持整洁统一。 　　

　　微笑服务，对顾客热情友好，尽量满足顾客需求， ,欢迎来到 , ,请享用 , ,谢谢惠顾， , ,请慢走，下次来 。 　　

　　工作期间，员工之间不得聊天、打闹或大声喧哗。 　　

　　每个人都应该有一本意见簿。顾客消费后，应征询顾客意见，并及时反馈给店长。 　　

　　(3)产品 　　

　　蛋糕区 　　

　　梦，绿野仙踪，爱情华尔兹，柠檬雪屋，甜蜜果园，日落大道 　　

　　巧克力区 　　

　　马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、爱生活(橙)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、Neuhaus(纯巧克力)、金华酒中心(酒中心味)、Redmark(黑巧克力)注：可搭配蛋糕一起制作。 　　

　　动词（verb的缩写）广告和促销 　　

　　促销方法 　　

　　广告、商业推广、公共关系、长期营销 　　

　　(1)广告 　　

　　户外媒体广告 　　

　　(1)在宣传栏张贴海报。 　　

　　(2)在主要路口和餐厅门口派发传单。 　　

　　报纸 　　

　　开业之初，在部门简报上做了广告。 　　

　　广播 　　

　　开业宣传： 一家学生创办的蛋糕店开业了，以蛋糕、健康果汁、巧克力为特色，可以承接生日聚会、节日聚餐等。我们这里有优质的服务，优美舒适的环境等着你去享受。本店提供指导，丰富你的课余生活，为你提供一个制作爱的小礼物的地方。 　　

　　网络 　　

　　在校园网站里建立一个小网站，里面有具体的蛋糕流量和视频，同学们可以互相推荐或者提出宝贵的意见。