创业计划书案例 创业计划书案例 创业计划书案例10篇范文
创始人
2025-06-07 12:56:13
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  商业计划书:餐饮创业者开店指南   

  

  充分了解环境和餐饮市场的情况,做好心理和财务准备后,就可以把开店提上日程了。在正式采取行动之前,制定一个有效的商业计划是非常必要的。   

  

  需要明确的是,商业计划书不仅仅是简单的书面计划(见表11),更是创业者切实可行的行动计划。可以说,这是餐饮生意成功的基础和起点。一般情况下,商业计划书越详细、越周密,越有可能把餐厅建设成功。表11《餐饮式酒吧创业计划书》由专业机构为企业家编制。   

  

     

  

  对于商业计划的制定,应明确以下几点。首先要明确餐饮的初心,就是要搞清楚为什么要开店,这将是支撑创业者走下去的最大动力。其次,要做好产品定位,也就是要考虑到底要做什么,确定产品本身存在的门槛,从而了解未来可能遇到的困难。第三,要知道自己的优势,这代表了未来构筑商业壁垒的主要方向。最后,要确定创业团队。了解创业团队中的每一个人,熟悉他们的能力,以确定谁能对创业起到重要的推动作用。   

  

  总而言之,在一份完整的商业计划书中,以下三个字极其关键。   

  

  1.市场。不同的市场意味着不同的获客难度。简单来说,市场决定了餐厅的规模,品牌能有多大,未来的天花板在哪里。就像卖大米卖鱼翅一样,显然,相比于不断被挤压的鱼翅市场,大米的市场空间要大得多。   

  

  2.模式。模式决定品牌成长的速度。好的模式能够高效地分配资源和资金,最终使整个项目顺利实现预期目标。   

  

  3.团队。是团队餐饮创业的核心要素,直接决定开店的成败。任何一个餐厅经营者都不要试图什么都亲力亲为:一方面,业内有专长,能做好饭不代表服务能让顾客满意;另一方面,时间和精力是有限的,一个英雄三个帮派,一个好的餐厅必须有很多人和你一起工作,这就是团队的重要性。   

  

  明确了餐饮创业的几个关键点。接下来要按照以下步骤制定具体的创业计划。   

  

  1.确定阶段目标。首先,目标的选择一定要现实,比如餐厅开业一周后能有回头客,而不是十年后超越麦当劳的无意义目标。其次,要有阶段性目标。如果不能预测一年内要做什么,那就要制定至少半年甚至一个季度的目标,以及每个月、每个星期的具体目标,日积月累,循序渐进。   

  

  2.制定资金使用计划。资金的使用是一个永恒的问题,所以要谨慎使用每一笔资金,建立严格的资金监管制度。对于那些有其他股东的餐厅,一定要给予股东充分的尊重,定期(每月一次或每季度一次)向股东汇报。简而言之,资金必须在严格控制下使用,并有一套严格的监督程序。   

  

  3.做好风险预估。有两种风险:可预测的和不可预测的。餐厅在不同的发展阶段会遇到不同的经营风险。不可预测的风险很难避免,可预测的风险要在创业初期充分考虑,尽可能想办法规避。把风险降到最低,就是让风险可控。只要风险在可控范围内,餐厅经营没有问题。通常情况下,当风险变得不可控时,说明餐厅问题已经积累。   

  

  商业计划书是餐饮创业者开店的指南,制定过程是一项相对复杂的工作,需要创业者对整个餐饮行业和市场进行充分的研究和分析。同时,商业计划书的制定过程也是企业家全面梳理和重新审视restau未来发展战略的过程   

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