“选择面包之路会有前途吗？”

他写这篇文章的那一年，他还不到18岁。

谁能想到，这样一个初中毕业后出来工作的95后男孩，几年后会来到成为享誉全球的世界冠军。今年，他还当选了第十三届全国青联委员。

2017年，他代表中国前往阿布扎比，一举拿下第44届世界技能大赛烘焙项目的世界冠军。这是中国在名为“技能奥运”的世界大赛烘焙项目中获得的第一枚金牌，可见含金量之重。

夺冠前他一个人经历了605天的练习，每天锤搓1512万公斤面粉……如果你问他成功的秘诀是什么，他会告诉你四个字：耐心和坚持。

是什么样的精神，让他沉下心来，熬过那么多没人关心的日日夜夜；是什么样的体验让男孩早早完成了人生的终极反击？

接下来，我们走进了面包师蔡的故事。

蔡，出生于1995年，安徽芜湖的一个小村庄。八年前初中毕业的时候，他很迷茫。

他的家人支持他继续学习，因为他太年轻了。但是他有自己的想法，深深觉得自己不是学习的材料。与其每天上课犯困，还不如以后学个技能养家糊口。

学什么，在父母的认知里，无非是机械和理发师的工作。虽然他没有明确的计划和方向，但他知道自己不喜欢。

后来，表哥把母校推荐给蔡，在西点军校学习西餐制作，并告诉他的情况

蔡这次被诱惑了。

然后他就进了这个学校，学习蛋糕糊。在学习的过程中，他的动手能力非常强，风格非常独特。他很快得到了老师的认可和表扬，认为他是一个很好的前景。这种鼓励让他更加有信心、有方向地努力学习。

毕业后在无锡做蛋糕装饰工，月薪四五千，对不到20岁的他来说已经是很高的收入了。

他后来转而做面包的原因是，在这个过程中，他发现了许多装饰花朵的技巧和技巧可以使之完美。

但是面包不一样。不仅需要精湛的工艺和技术，还需要配料的选择。甚至每次面粉温度不一样，心情不一样，做出来的味道和风味也不一样。

惊异之余，蔡被深深地吸引住了。

最简单的原料，面粉，水，鸡蛋，可以换那么多种，每种面包都有自己的生命力。简直就是一个“魔法世界”。

从那以后，“只要掌握一门技能，就可以自强自立”。

当他从一个蛋糕装璜师转行做烘焙学徒时，工资只有1600左右，还不到原来工资的三分之一。他父母特别反对，但他还是坚持做自己喜欢的事。

我们总是尽力去做一些完全不适合自己的事情，因为身边的人都说这样好。蔡叶昭有了明确的人生目标，做最优秀的面包师。呢

有一些人从来都是尽最大的努力，只做自己真正喜欢的事。

转行做面包师之后，他来到了上海，在一家法式面包店里面工作，接触的是欧式、法式的面包，别人看他每天不说话，就在那里埋头工作，以为他过得特别枯燥无趣，但其中的快乐也只有他自己懂。

有一句谚语是这样说的：“瞎子吃馄饨，心中有数。”

什么样的温度最合适，什么样的力度口感好，没有人要求他的技术精益求精，他却默默这样做，他知道自己要什么。

机遇就在他每天的苦练中来临。

有一天，他接到了母校老师的电话，老师告诉他现在有一个面包比赛，由于他在学校出色的表现，符合各方面的条件，想让他代表学校参加。

然而，这个机会又遭到了父母的反对，他们觉得做面包打比赛，太不靠谱了。

但是蔡叶昭和父母想的不一样，他觉得这是他见世面，提升自己技术的绝好的机会。于是瞒着父母，把工作辞掉，去了苏州准备比赛。

他通过自己三个月的努力，拿下了江苏队参加全国赛的名额。五个月后，他又拿到了国家队的入场券和全国技能大赛的第一名。

他本以为打完了全国赛就已经结束了，没想到这个世界技能大赛跟奥运会是一样的，得层层选拔。

经过全国的比赛后，一共有9人进入国家队。之后9进5，5进2，2选1，选出的这个人要去打欧洲的挑战赛，最后才有资格代表中国去参赛。

蔡叶昭就是这样一步一步拿到中国参加世界比赛资格的，其中付出的努力，留下的汗水和承受的心理压力，是常人无法想象的。

对于蔡叶昭而言，世界冠军不是目的，支撑他的是自己在这个异常艰苦过程中的成长。

世界技能大赛的烘焙项目中国是第一次参赛，它的荣誉性和制高点，对于行业的影响也是非常大的。

四天的比赛结束，等待结果的时候，他很淡定，因为他从未想过自己能进入前三。突然间，中国的国旗在领奖台上升起，领队就拿了一个国旗给他。

当时他特别懵，根本想不到国旗会披在自己身上，而且还是第一，直到颁奖的人把金牌挂在他的脖子上，他才确定自己真的成功了。

他创下了属于自己的奇迹。

打完世界比赛的蔡叶昭，以他现在的水平，完全可以入驻最好的西餐厅，拿着以前想都不敢想的高薪。

可是，他还是选择回到母校，当一名老师。

作为老师，他想用自己的经验和经历，告诉每一个迷茫的年轻人，我们是可以通过专注自己的技能，去实现自己的理想。

还有就是，他对于面包的喜欢，对这个行业的热爱，这些都是需要沉下心来坚持的。

这个行业有一句话叫做，三年学徒五年师傅，在这样一个历程中，是必定要经过一个很长时间的磨炼才可以把这个行业慢慢吃透，这就是蔡叶昭追求的的匠人精神。

他这一份专注和热爱，也是一般面包师所不具备的。他要磨练的不仅仅是面包工艺，还有面包所赋予人们的温暖和精神。

艺术上的领悟和自觉，看似是不经意的挥发，其实都是日日潜心钻研的积累。

他的学生说他做面包时，特别专注，问他什么，他就抬起头，眼睛里特别的明净。

他从不认为，自己获得了世界冠军就是人生赢家。他所认为的成功，就是能够把自己热爱的事情，一直坚持下去。

如何在大时代去实现自己的个人价值？

蔡叶昭觉得就是：保持内心的热爱，去坚持、努力做好自己的事，平凡的岗位也能有不平凡的成就，每一个微妙的我们都能创造时代的伟大。

我们无法预知未来的路，就得集中精力走好自己热爱的每一步。

在理想和现实之间，存在差异的情况之下，不为他人的评价左右，接受真正的自己，过一种韧性的人生。

如此，我们才会遇到更好的自己，过自己想要的生活。

来源：共青团中央（ID：gqtzy2014），十点视频（ID：sdvideos 作者：李晓木）

栏目主编：顾万全 张武 文字编辑：吴宏浩

来源：作者：人民日报