香辣蟹块的做法,卖香辣蟹 香辣蟹块的做法,卖香辣蟹
蟹肉鲜嫩可口，营养丰富。蛋白质的含量比猪肉和鱼高几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也很高。
凭口感好的口感[官方认证的豆类和水果食品]
# #材料
*四只螃蟹
* 2根葱
* 6瓣大蒜
*一点青椒
* 2汤匙酱油
* 3汤匙料酒
* 1茶匙郫县豆瓣酱
* 3汤匙玉米淀粉
# #练习步骤
1.剪刀先剪下绑螃蟹的橡皮筋，用干净的牙刷仔细刷螃蟹的每个角落。
2.一只手抓住螃蟹，一只手掰下蟹壳，将蟹壳中间的胃取下来。看，很多奶油。
3.把螃蟹上的腮去掉(腮一定要清理干净，不然会又苦又涩)
4.螃蟹用刀从中间分成两部分，蟹脚也切掉(可以根据烹饪的需要切大块和小块。
5.用玉米淀粉拍打螃蟹(炸的时候可以锁住螃蟹水分)。
6.锅里多放点油，油温六成热的时候炒螃蟹，把菜炒熟。
7.锅里留底油，放入蒜末，小葱煸炒，炒好的螃蟹煸炒，加入3勺料酒去腥。
8.2勺酱油和半勺盐调味。
9.一点鸡粉，
10.烹饪前加入一些辣椒丁。
11.食指大动。
12.香味飘了十里。
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