一旦抹茶错过了一生,那就是我。清新的颜值,柔和的茶香,从舌尖到心口都治愈了。
抹茶在日本很流行,有仪式感。后来衍生出各种抹茶小吃。如果不欣赏正宗抹茶的魅力,怎么做?让我来看看颜值与精致并存的日本抹茶店~
有趣的旅行第三站:抹茶,我们走~
东京篇
腾基支行银座支行
百年传承,一贯坚持品质。
百年茶店“中村藤记”自安正元年成立以来,一直在各类茶的“特色”上精益求精。早年开始卖茶,后来为了迎合年轻人的口味,还把茶和甜品结合起来,所以它们在日本人心中有着不可替代的地位。
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2009年,“中村腾基总店”和“中期腾基边登寺店”被列入乌吉重要文化景观。
无论在任何商店门口,你总能看到长长的队伍。我觉得是因为他们在抹茶品质上的坚持和创新。
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看上面这些图,就告诉我,没什么诱惑力!
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这是中村藤本店的代表作《生茶果冻抹茶》,自200年在3推出以来广受好评。据说每年能卖出100万张~
冰茶爽滑温润,入口茶香四溢,可以细细品味抹茶的苦与甜。配以白玉丸子、红豆沙、冰淇淋,经典搭配在视觉上吸引了你。
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银座店的限量“特别抹茶圣代”使用大量特别注重种植方式的高档手工采摘和研磨茶。搭配层层的鲜奶油、冰淇淋和生茶果冻,可以品尝到各种口味的抹茶格式,相当美味。
地址:日本东京市中心区银座六楼6-10-1
开放时间:10:30-20:30(最晚用餐时间为19: 45)
吴倩古力分公司
传统与现代的完美融合
这家日本茶馆的主题是“将日本茶视为新文化,并在现代重建它”。
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整家店铺采用的是日式摩登风格,家徽风的店名设计,简洁又时尚;竹制的长板凳配上小石子铺成的入口,又兼具着怀旧的日式风情;就连茶具等各种器皿都相当有质感…… 3 3 3
这是他们家的招牌『抹茶拿铁』,细密丰厚的泡沫下是用传统茶筅烹制的点茶。入口清香,高雅甜蜜。
在接单后,看着店员一杯杯细心冲泡,也是别有一番意境。
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地址:日本东京市涉谷区千駄谷4-1-8
营业时间:9:00-19:00
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纪伊茶屋 大手町店
◆由书店打造的日本茶店
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矗立在书店一角的茶店,门帘上的LOGO是用书本衬托铁茶壶,果然不愧是由纪伊国屋书店出品的茶室。
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作为老字号的书店,想法就是不一般,通过“Book&Japanese; Cafe”的理念,区别于一般市面上的“咖啡+书”,打造满满浓厚的日式风情。
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店内使用自有品牌的抹茶,从全国精选茶叶,在合作制茶工厂进行深蒸。(深蒸茶比通常的煎茶蒸得久,可以抑制涩味,味道醇厚哦~)
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以日本茶、焙茶、玄米茶为首,还提供抹茶拿铁、冰淇淋、豆沙水果凉粉、凉粉……
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这款人气『抹茶冰淇淋』,从颜色就能看出抹茶的浓厚,入口清新微苦,冰冰凉凉非常赞!
地址:日本东京市千代区大手町1-6-1 大手町大厦1F纪伊国屋书店内
营业时间:10:00-20:00
京都篇
辻利 宇治本店 茶房
◆一边眺望庭园一边优雅品尝
宇治不愧是一座写满抹茶的城市,举目皆是关于抹茶的一切,空气中似乎也一直萦绕着抹茶的香气。
辻利从日本万延元年建立,以严选茶类大全为宗旨。发展至今,除了继承本家传统,持续提供优质茶叶之外,也不断推出抹茶牛奶或甜点来展现抹茶的风貌。
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今天推荐的这家宇治本店,是由明治时代的老屋翻修而成的,可供人一边眺望庭园,一边悠闲享受茶饮。
门前不用想,一定排着长长的队伍,所以小伙伴们想尝美味就一定要耐心哦~
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用最顶级抹茶制成的『浓抹茶千代』,附送最中饼,清新的绿色与粉嫩的和果子,简直是绝配~
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『抹茶刨冰』和『抹茶白玉set』是网友推荐最多的人气单品,根据季节,还会推出樱花季或是枫叶季限定哦,千万不能错过。
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地址:日本京都府宇治市宇治妙乐156番地
营业时间:10:00-18:00
茶寮翠泉 高辻本店
◆可尽情品尝抹茶的甜点小铺
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这是一家以“利用抹茶做出和风咖啡”为理念打造的甜品店。位于京都佛光寺境内,里面极富京都风情,各种用抹茶制作的甜点应有尽有,种类丰富。
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招牌是『翠泉抹茶冰淇淋圣代』,含铜锣烧和冰淇淋等,集店内人气点心于一杯,一次满足品尝抹茶甜点的渴望。
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使用日本产蕨饼粉的『现做抹茶蕨饼』,新鲜热乎的可谓极品。
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充满抹茶原味的『抹茶咖啡牛奶』也非常有人气。如果店长在的话,还能做出颇具特色的立体拉花。
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地址:日本京都府都市下京区高辻通东洞院东入稻荷町521京都高辻大厦1F
营业时间:10:30-18:00(最后点餐时间17:30)
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◆以日式风情闻名的隐藏咖啡厅
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静静隐身在岚山的巷弄里,用旧宅邸翻新而成。拥有400平米面积的庭院式cafe,店铺整体宽敞,有榻榻米,也有普通沙发座位,搭配甜点或饮品,享便能受一段奢侈的悠闲时光。
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他们家最有趣的就是在烤网上烤一下再吃的『热乎乎团子套餐』,烤至外脆内软,搭配红豆泥,黑蜜,再来上一口抹茶,那滋味真是无法言喻。
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『天龙寺抹茶圣代套餐』,以冰凉清爽的抹茶冰淇淋配上抹茶蕨饼,真想一下午都待在这里不离开~
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地址:日本京都府京都市右京区嵯峨天龙寺造路町35-3
营业时间:10:00-18:00(营业时间可能随季节改变·最后点餐时间17:30)
看了这么多,来聊聊#你心中最有特色或者最好吃的抹茶店#吧~
(图片来源Ins)