开个小餐馆，每天处理食物。很多人都有这个愿望。从表面上看，开一家餐馆意味着找一家商店来设置一个炉子，并为客人提供食物。事实上，即使你开了一家小餐馆，也有很多环节和琐碎的事情。如何省钱又省心采购原材料？如何最合理地配置设备.有时候，一些环节是否到位，直接影响着这家餐厅的成败。本期《创业调查》剖析了开一家特色小餐馆的主要步骤，并介绍了行业内的一些商业诀窍。 　　

　　第一步：选择店铺。 　　

　　qvj2l q49k 0/a 0796 ee 2cb 8 e 4166 a 34d 30284633 AC 52 / 　　

　　两种地方是最好的选择：一是公司办公楼多，二是人员密集的地方。选择公司写字楼比较多的地方，可以保证中午的生意。很多地方的一些餐厅，中午往往空位太多，晚上座位不够。老餐饮很关心中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运转，选择店铺的渠道；有很多种。可以通过媒体广告、店前转售广告，或者直接找新开发的房子跟房东谈。另一种方式是选择大概位置后直接联系店家，不管对方现在在做什么。这种方法虽然累人，但效果更好。可以利用多隆效应；不要认为有太多的商店可以进入。如果一条街上有很多有特色的小餐馆，会造成多隆效应，但做生意比单打独斗容易。关键是让这么多店和其他店有所区别；所谓与众不同，最重要的是要有创造力，并且要有创新精神。开一家美食新颖的餐厅，不仅能吸引顾客，还能获得比普通餐厅高得多的利润。如今，它像带馅的彩色面馆一样受欢迎，颜色鲜艳，营养丰富，味道鲜美，它的生意在许多大城市都很受欢迎。还有风味饺子。饺子是中国传统美食。随着饮食文化的发展，饺子的风格越来越新颖。咖喱饺子、水晶饺子、蕾丝饺子、珍珠饺子，逐渐在市场上流行起来。同时，饺子里的设计空间相当大，你可以设计出各种风格和口味的饺子，并标上新的创意，一定会保证店内顾客源源不断，生意兴隆，让你在同行业中处于领先地位.转租店铺要小心；分租时赚一部分分租费，几乎是餐饮业公开的秘密。因此，初学者在转租别人的店面时一定要小心。 　　

　　第二步：产品定位 　　

　　qvj2l q49k 0/2 f 155 f 6 db 2 CD 4560 aa 4d 50 e 9 b 8 d3a 19 c / 　　

　　更安全的选择方式是跟上一个城市流行的美食潮流。比如近几年，包子店很受欢迎。一个300多平米的包子店，一天能做一万块的生意。毛利可以达到50%，净利润也是30%-35%。如果采用全自动机械批量加工，利润会更大。 　　

　　第三步：服务 　　

　　qvj2l q49k 0/28154724 de 134606 a 35 bf4 ab f 133 af 3e / 　　

　　店开了，关键在于服务。好的服务不仅能留住过去的回头客，还能增加你的口碑和客户。要做好这方面的工作，首先要有良好的服务态度，微笑着欢迎所有的客人，真诚地为每一位客人服务。同时，高效的服务水平在现代发挥着越来越重要的作用。很多客人可能会因为你店里的服务太慢而起身离开，导致你失去顾客。因此，在食品加工设备中尽量使用全自动机械设备，干净美观，占地少，生产效率高，产品风格可调，大大节省了食品加工时间、人力和物力。专业的食品加工机械也让你的店大放异彩。 　　

　　虽然说大部分食品行业肯定是不亏不赚的，毕竟机器是有可能的。如果有任何问题，你会有大麻烦。少几天生意就亏了，而几万块钱的机器就浪费了。我们必须再投资，再买一个。所以，希望大家在购买发髻机的时候一定要注意：要先选择专业厂家，主要是因为技术成熟！当然，记得确保机器的性能如你所愿。购买后最好让厂家给你做个短暂的培训，不同性能的机器操作可能会有所不同。而且，如果你把机器买回来，发现有些功能用不上，为什么不把巨大的机器搬回来，让厂家指导呢？如果所有这些询问都做得很好，那么你就可以安心创业了。最后，祝大家生意兴隆！ 　　

　　餐饮设计注重易茗设计，我们了解餐饮行业。 　　

　　qvj2l q49k 0/f 980 C5 e 17 df 64 F2 da 7401 BD 639 f 72 f 93 /