杭州创业餐饮业加盟,餐饮创业项目杭州 杭州创业餐饮业加盟,餐饮创业项目杭州
资料来源：杭州市市场监督管理局
8月23日，媒体报道北京“胖兄弟肉蟹煲”专营店存在“继续使用过期食材，隔夜螃蟹当活蟹卖”等问题。
行政约谈
得知这一报告后，8月23日上午，杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局约谈了杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人，要求企业立即整改,做了：
01
高度重视食品安全问题，立即在杭门店开展自查自纠工作，配合当地市场监管部门的监督检查和食品安全抽检；
02
进一步完善企业管理制度，加强门店日常管理，开展员工食品安全培训；
03
阳光厨房建设全覆盖，运用数字化手段提升管理水平；
04
自觉接受媒体和消费者的监督，及时回应公众关切。
专项检查
8月23日，全市各级市场监管部门共出动52人次，对10个区(市)的23家“胖兄弟肉蟹煲”门店(另有一家门店装修期间未营业)进行检查，重点检查食品采购、食品加工、储存、使用等环节。
从检查情况看，抽查的“胖兄弟肉蟹煲”店未发现媒体曝光的继续使用过期食材等问题。同时，市市场监管局组织第三方检测机构对店内土豆、海蟹等9批次食品原料进行了抽查，检测结果将尽快公布。
下一步，杭州市场监管部门将充分利用日常监管、监督抽查、抽查监测、媒体监督、投诉举报等手段查找食品安全风险隐患，进一步加大巡查和抽查力度，对发现问题的店铺严格查处，绝不姑息。同时，督促企业落实主体责任，全面推进餐饮单位厨房阳光化，形成社会共治的良好局面，确保杭城舌尖安全。