今天我们还是来说说最最常见的水果——苹果。可能很多人在吃苹果的时候，只知道它好吃，并不知道它的养生妙用。苹果，别名平波、频果、柰、奈子。味甘、酸，性凉。《滇南本草》：“苹果又名玉容丹。味甘、香，食之生津，久服轻身延年，黑发。通五脏六腑，走十二经络。调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。”《食疗本草》记载：“苹果主治中焦诸不足症，调和脾。”实际上，既能健脾胃又能补气血的水果并不多见，而平凡的苹果却具备这种功效这实在是非常难得的。民间有句俗话说：“一日一苹果，医生远离我。”苹果最好是蒸煮后再吃，因为生冷的食物会增加脾胃运化的负担。

PART.1

苹果煮着吃究竟有多好？

1、健脾胃、消积食

《滇南本草》炖膏食之生津。苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强；并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。

2、有助于保护心脑血管

《千金食治》益心气。苹果加热后，其多酚类物质不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。

3、养肺

苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，养肺润肺。

4.防腹泻

加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

PART.2

快来试试苹果的不同吃法

1. 苹果水

好处：改善脾胃，面色红润。

食材：苹果1个、黄芪5g、红枣5颗、麦冬5g、姜3片

做法：食材洗净，放入锅中或者养生壶里，加入适量的清水，一般建议以苹果块被水完全淹没为佳。然后开火煮沸，转小火继续煮约20—30分钟，中间不要揭开锅盖。

2. 煮苹果

好处：促进消化，便便通畅。

食材：苹果、冰糖。

做法：先把苹果削皮切成块，然后放入水中煮开，接着再把火调至微火，放入30克左右的冰糖一起炖至15分钟左右即可。

3.红酒煮苹果

好处：提神补气、疏通经络、温阳暖胃的作用。

适合：阳虚怕冷、气虚无力、瘀体质，女生小肚子凉、大姨妈痛，经常喝更好，煮出来真的是满屋子飘香，与果香味很浓郁，喝起来暖暖的，润润的。

食材：苹果一个，红酒400毫升左右

做法：

①苹果洗净切成块状，放入小锅；

②倒入红酒没过苹果，加盖中火炖煮15分钟；

③关火，让苹果在红酒中浸泡半小时；

④开盖趁温食用，可加冰糖或蜂蜜调味。

4.蒸苹果

好处：调理脾胃，滋养气血。

食材：苹果、红枣、冰糖。

做法：苹果削皮洗净后，将苹果对半切开，去掉根蒂，挖掉果核，然后将两枚红枣去核切开放在苹果上，水烧开后再大火蒸5分钟即可。

PART.3

吃苹果的注意事项

1. 饭后不宜立即食用苹果。饭后立即吃苹果可能会增加肠胃负担，不利于消化。

2．晚上不宜吃苹果。因为晚上人体代谢减慢，苹果中的糖分可能不易被消耗。

3. 最好别与海鲜同食。苹果中含有鞣酸，与海鲜同食可能会降低海鲜的营养价值，并可能引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4.请勿多食。过量食用任何食物都可能带来不利影响。尤其是对于脾胃虚寒的人群，过多食用凉性苹果可能会导致腹泻等问题。

在繁忙的现代生活中，我们总是在寻找简单而有效的养生之道。这些做法看似复杂，实则都是中医养生理念的体现。中医认为，养生之道在于调和阴阳、平衡五行。正是这样一种简单易行、效果显著的养生方法。它不仅能够滋润身体、调理气血，还能够预防疾病、延年益寿。