#我的故事#遇见我的家乡#农夫的姐姐叫傅风华。她45岁，70后。因为姐姐家在海边，20多岁就开始从事海产品批发业务，现在专门批发虾皮。傅大姐说现在是钓鱼季，属于生意淡季。市场上的客户很少，一直到9月份，市场上的人非常多。虽然是淡季，但凌晨3个小时还是批发了1000多箱虾皮。

这是福大姐所在的海运货物批发市场。图为凌晨6点无人机拍摄的航拍照片。做生意的商家一般都是早上5点前来市场摆摊。这里的海产品批发市场应该是路北地区最大的市场，可以看到休渔期间市场人不多。

在卖虾皮的货区，虾皮从89元一斤到20元一斤不等。虾皮是一种食物材料，主要由虾皮制成。虾皮营养价值高。就蛋白质含量而言，每100克虾皮39.3克，远高于黄鱼、带鱼、鲳鱼等水产品，以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一个主要特征是其丰富的矿物资源。每100克虾皮中钙和磷的含量分别为991毫克和582毫克。所以虾皮被称为“钙池”。

傅大姐说，所谓虾皮不是虾的皮，是把虾晒干做成的一种食品，柔软可口。这种虾肉少，晒干后肉不太明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。我们一般会在每年休渔前储备足够的供应量，以确保休渔期间的正常运作。凤尾鱼、虾皮、琵琶虾是渤海湾的主要产品，其他省份的主要客户需要数百吨的货物。图为大姐虾皮摊。

大姐在算今天的收入。大姐说，现在是淡季，今天早上只卖了100多盒虾米，旺季凌晨能卖1000多盒。

大姐说，我卖的最贵的虾皮230元，毛重10斤，净重9.5斤左右。

图为各种价位的虾皮。根据日本科学家最近的研究结果，血压与钙含量呈负相关。适当补充富含钙的虾皮，对于一些不需要任何药物的患者，只需要增加钙的摄入量就可以控制血压。美国国家卫生统计中心通过调查研究得出了同样的结论。

虾比较小，一般只有3厘米，所以不被人注意。然而，用它加工的虾皮是一件珍品。虾皮中含有重要的营养价值——虾青素，是目前发现的最强抗氧化剂。虾皮的吃法有很多。取一把虾皮，加入一些香油和葱花，再加入一些紫菜，用开水冲一下，做成一碗色香味俱佳的鲜汤。虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮葱、虾皮萝卜汤等。在家常菜中有美味的菜肴，用来包馄饨和添加虾皮。

傅大姐身后的大棚下，上了拉虾皮的大货车，工人们忙着卸货。

在拉虾皮的大卡车上，工人们忙着卸货，无数的海货被拉到全国各地出售。

经过20年的海运货物经营，傅姐姐积累了丰富的经验，祝她今后生意兴隆，生活愉快！【农村，农业，农民，更多农村生活，更多精彩故事，请关注游天下的小鱼】