原料减产，价格已飙涨170%，业内人士：还要再涨
创始人
2025-07-08 17:08:38
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近期，市场上出现了令人瞩目的现象。由于原料的减产，其价格如同火箭般飙升，已高达 170%之多。业内人士纷纷表示，这只是开始，价格还要继续上涨。原料的减产导致了市场供需的失衡，供不应求的局面使得价格一路攀升。各企业面临着成本的大幅增加，生产压力也随之增大。在这种情况下，价格的上涨似乎已成必然趋势，未来的市场走向充满了不确定性，企业和消费者都在密切关注着这一动态的发展。
据央视财经报道：据路透社消息，受去年夏天创纪录的高温天气影响，日本制作抹茶的原料茶碾茶今年减产，交易价格创新高。业内人士预计抹茶价格在创下新高后还会一路飙升。
碾茶是制作抹茶的原材料，它是一种初级蒸青茶，经粉碎加工后形成抹茶。京都地区的碾茶产量约占日本全国总产量的四分之一。
由于去年夏季天气炎热，今年四五月收获季节到来时，碾茶产量大幅下降。京都当地茶农说，去年夏天的烈日晒坏不少茶树，往年自家通常能收获2吨碾茶，但今年只有1.5吨。
全球日本茶协会数据显示，碾茶的价格不断攀升。今年5月在京都的拍卖价格达到每公斤8235日元（约合408元人民币），同比增长170%。
碾茶产量减少的同时，全球市场对抹茶的需求却不断增加。在不少消费者看来，抹茶有一定的抗氧化功能，更有益健康。不少茶企或茶饮料公司借机推出各种抹茶产品，大受欢迎。
日本农林水产省数据显示，2024年日本包括抹茶在内的绿茶出口额同比增长25%，达到364亿日元（约合18亿元人民币），这一增幅主要来自抹茶这样的茶粉出口增加。
业内人士说，尽管日本的茶叶种植户努力扩大种植，但碾茶通常需要生长5年后才开始有产出，因此短期内抹茶短缺的现象不会缓解，预计抹茶价格还将大幅上升。
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