小龙虾“抢鲜”上市了 再过一个月性价比会更高
小龙虾“抢鲜”上市啦！那红彤彤的外壳，仿佛在向人们宣告着夏日的狂欢。如今，它们已迫不及待地登上餐桌，那鲜美的味道，让人垂涎欲滴。不过，要是想性价比更高些，只需再等一个月。届时，小龙虾们经过一段时间的生长，个头更大，肉质更饱满，味道也会更加醇厚。到那时，无论是与亲朋好友共享美食，还是独自品味，都能感受到小龙虾带来的独特魅力，绝对让你欲罢不能。
“抢鲜”上市的小龙虾吸引消费者关注。
春寒还未退去，今年首批小龙虾已悄然上市，“爬”上了福州市民的餐桌。商家表示，早春虾上市量有限，价格偏高，本地小龙虾集中上市可能还要一二个月。
7日下午，在福州永辉超市奥体中心店，市民李女士发现了新一季小龙虾的身影。营业员表示，目前在售小龙虾的规格主要为“中青”，价格为59.8元/500克。
在上渡的几个农贸市场，小龙虾也已“露面”，“中青”规格的零售价接近50元/500克。营业员表示，这批小龙虾主要来自湖北，价格与去年同期相比并未明显上涨，但仍处于高位。店员预计，后续随着气温升高，小龙虾大量上市，价格会明显下降。
在永辉、朴朴等福州各大线上超市平台上，今年首批小龙虾也已经开始销售。价格方面比较统一，鲜活中号小龙虾为49.9元/500克左右。
随着今年首批小龙虾上市，福州不少餐饮店推出了小龙虾餐品。福州多个外卖平台上，已有小龙虾的身影，新鲜制品的价格为70元/500克左右。不过，达明路上的几个商家则表示，他们可能到3月下旬才会推出小龙虾餐饮产品，“现在的虾刚上市，就像螃蟹一样有蜕壳期，肉质还不是很饱满”。
今年小龙虾上市为什么这么早？记者获悉，这是由于今年气候条件适宜，小龙虾养殖周期缩短，加之养殖技术不断革新。抢鲜进入市场的小龙虾，货源地主要为湖北、四川以及江苏盱眙。商家预计，按照往年经验，再等一个月，全国各地小龙虾就会大量上市。那时候，价格会大幅下跌，市民“尝鲜”的性价比更高。（记者 江海 文/摄）