人间福味飘香凤城 闽菜宣传推介会将走进广东顺德
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2025-01-13 09:10:46
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《闽菜入顺德：人间福味的交融之旅》
人间福味即将飘香凤城，闽菜宣传推介会即将走进广东顺德。闽菜，那是福建美食文化的瑰宝，以独特的烹饪手法和丰富的口味著称。而顺德，作为粤菜的重要发源地，有着深厚的美食底蕴。此次闽菜推介会的到来，恰似一场美食文化的交流盛会。闽菜带着山海间的鲜美滋味，如佛跳墙的醇厚、荔枝肉的酸甜，走进顺德这片美食的乐土。这不仅是菜品的展示，更是两种美食文化的对话，有望让闽菜在顺德落地生根，也让顺德美食界增添一抹独特的闽菜风情。
8月29日，由福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会将在广东省佛山市顺德区拉开帷幕。今年首场闽菜宣传推介会，将缔造一次闽菜与粤菜的美妙碰撞。
2022年，福州市启动申创“世界美食之都”，以美食为媒，宣传推广闽菜文化。去年，“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会走进上海、扬州、成都；今年，闽菜宣传品牌活动即将走进凤城（顺德的别称），旨在通过闽菜、粤菜的交流碰撞，互学互鉴，助力福州申创“世界美食之都”。
福州与顺德，分别作为闽菜、粤菜两大菜系的重要发源地，对美食有着“和而不同”的认知与理解。食材上，两地都讲究一个“鲜”字，烹饪过程中尽可能保留食材本身的风味；地域上，两地同处山海交融之间，食材来源丰富多样。不过，在口味上，粤菜更注重咸香，闽菜则多了几分酸甜，这也成就了两地各有所长的独特风味。
不仅在饮食文化上美美与共，福州与顺德在城市底蕴也有不少“意气相投”之处。福州和顺德都是千年古城，历史悠久，人文荟萃。（记者 全怡月）
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