冬天就要大口吃肉！炸、炒、蒸、炖怎么做都美味
大雪过后，气温骤降。吃肉贴膘的理由又多了一个，冬天就是要吃热乎乎、香喷喷的肉，才有力气抵抗窗外寒冷的风。小二本周就来教您各种肉类的做法。
牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉各种肉类应有尽有，煎、炒、烹、炸、煮多种烹饪技法和各类食材的搭配让您怎么吃都不腻！
沂蒙山脚下大集热闹非凡，美食琳琅满目。临沂的大集，吃喝玩乐应有尽有。小二带您赶沂蒙山大集，吃各色小吃。
牛肉糁，味道醇厚，姜汁辛辣开胃，热辣鲜香。红糖八宝年糕，层层叠加，馅料满满，口感丰富，越嚼越香。红油粉皮，酸辣开胃，筋道弹牙。羊汤不膻不腥，汤鲜肉更香。羊油炸串直接吃，羊油醇香；卷煎饼吃，煎饼酥脆，馅料满满。各色小吃好吃到根本停不下来！
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赶沂蒙山大集，吃各色小吃！
沂蒙山一年四季都孕育着丰富的物产，冬季来临，这里的人们会吃丰富多样的肉类菜品来补充身体所需的能量，御寒过冬。接下来小二就带大家品尝沂蒙山水间孕育的暖冬美味！
临沂名吃沂蒙山炒鸡，肉质紧实，皮脆肉嫩，软烂脱骨，喷香入味儿。经典鲁菜锅塌鱼，鱼肉嫩滑，汁水充盈；鱼皮香酥，吃起来非常有嚼劲。选用沂蒙山特色食材制成的大碗灌肠，外脆里嫩，鲜香嫩滑。红烧麻辣羊蹄，软烂鲜香，又麻又辣，胶质丰富，越吃越过瘾。
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冬季必吃榜！沂蒙山炒鸡、锅塌全鱼，还有灌肠和麻辣羊蹄~
天麻是啥？又为啥叫这名儿？营养师带来一锅暖冬好汤，让天麻进入家庭菜单。名厨的一道创意大菜，三种烹饪方式，天麻两次入菜，解锁天麻“天花板”吃法。
天麻炖土鸡，汤色清亮，鲜甜味美，好吃又滋补！天麻蒸蛋羹，嫩滑鲜美的蛋羹融合着天麻的淡淡香气，营养味道双双升级。天麻炒鸭松，炸天麻的脆和蒸天麻的滑搭配鸭肉的鲜，别有一番滋味。
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药食同源，这么做健康又美味！
大雪时节天愈寒，腊肉和“三雪”来解馋。腊肉遇上红菜薹，脆嫩鲜香吃不够。大雪“三雪”究竟是什么？神秘高手来解答。还有大厨教您雪菜去咸小妙招儿。大雪这么吃，润燥御寒好过冬。
腊肉炒红菜薹，腊肉油润可口，红菜薹清脆鲜甜，大雪御寒润燥必不可少哦~雪菜红烧肉，雪菜口感爽脆，红烧肉暖身解馋。双雪羹，雪梨甜润多汁，雪藕粉糯绵甜，大雪品双雪羹暖身润燥喝不够！
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大雪这么吃，润燥御寒好过冬！
听菜名就开心的家常菜，谁不想吃？忘忧鸡和开心鸡排，光听名字心情就好。当忘忧草跳进卤鸡，由内而外的香气，让人愉悦惊喜。当开心果落入羊排，大口吃肉的快乐瞬间袭来。今天的大菜让您听着美，吃了更美。
麻辣鲜香的忘忧鸡，忘忧草三次入菜，撕得尽兴，吃得过瘾。开心羊排，鲜嫩多汁的羊排搭配上开心果的香脆，口感丰富有层次。开心酸奶，开心果的坚果香和酸奶的酸甜口感融合在一起，营养丰富口感更佳。
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忘忧鸡和开心羊排，听着美吃了更美！
大口吃肉的冬天才满足！这些好吃又营养的肉类花式做法您要是学会了，家里老人小孩都得缠着你做~
作者：饭小二
来源：CCTV回家吃饭