《与其看〈舌尖3〉美食流口水 不如好好打造自家厨房》

《舌尖3》中呈现的美食令人垂涎欲滴，那些精美的菜肴、独特的烹饪背后是对美食文化的传承与热爱。然而，与其只是对着屏幕流口水，不如将目光投向自家厨房。打造自家厨房，能让我们将对美食的向往化为实际行动。精心挑选合适的厨具，规划合理的布局，让厨房成为充满创意的空间。在这里，我们可以像节目中的大厨一样，尝试不同食材的搭配，为家人烹制可口的饭菜，把美食文化融入到日常生活的烟火气中，开启属于自己的美食之旅。

为什么?究其原因，还不是我们骨子里的那点吃货因素在作怪。中国地大物博，美食琳琅各异，甜、咸、酸、苦、辣，我们每天吃的眼前食物，可能来自遥远的大海和高山。装一网小编不禁想起那句：是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房和爱。

食物所带来的治愈系力量，从厨房出发，经过色香味，沉淀在你的胃里;给予你失恋的安慰，给予你爱的回味，给与你开心的庆贺，给予你饥饿的力量……南来北往，愿为你下厨房。

与其看着《舌尖》系列流口水，不如好好打造自家厨房。舔屏，终究不如吃到嘴里的美食来得爽!

所以，今天，我们来好好聊聊，如何打造让人眷恋的好厨房。

对于厨房设计，一般分为两种：开放式和封闭式

开放式厨房

房价越来越高，我们所能买到的房子也越来越小，厨房所能拥有的空间，也就是转身之间。于是开放式厨房，渐渐成为许多人的首选。

但是一提起开放式厨房，常常遭到吐槽的便是以下三大问题：

除此之外还有燃气管道难修改，燃气安全存隐患，蒸汽容易蔓延全屋;垃圾不及时清理，抹布洗不净风干慢，各种收拾不善都会导致厨房异味;炒菜、洗碗噪音大，锅碗瓢盆交响曲听多了肯定烦。

但是架不住开放式厨房的优点啊：

空间感强，大气美观，出入方便;墙体敲掉后，可以改橱柜、吧台等，或直接用来增加餐厅面积，充分利用空间;空调共享，夏天做饭不怕被闷死;一边做饭一边聊天，家人都能参与到互动中，把枯燥的劳动变成娱乐;此外还可以照看家里的老人或小孩，一定程度上提供了安全性。

拍照好看，客人来访也倍儿有面子。

尤其是对小户型厨房来说，开放式的装修，让厨房不显得拥挤。以往只能容下一个人的厨房，变为开放式后，可能就可以呆下好几人。

怎样做到漂亮又实用?

整体上：

厨房隔墙改造，切记要因地制宜，在不改变房屋结构稳定的前提下“拆房子”。比如改造过梁顶，可以做成吧台灯光顶，而非全刨。

家具橱柜风格要统一，如果客餐厨一体，要考虑与客厅等其他空间的整体风格、材质的协调统一。

根据空间确定你的厨房动线，是一字型、L型、U型、岛型、G型还是并行。如果餐厨一体，要确保回转空间足够，拉开橱柜不能碰到餐桌、椅子，厨房内路径至少保证一人半宽。

细节上：

1、东西不要放太多

开放式厨房的台面上不应摆放过多的东西，因此需要设计足够的储物空间，尽可能把厨具都藏起来。

2、开放式厨房油烟机的选择

厨房家电的通风除烟能力要强。选购时要买排风量大、吸力强的油烟机，并且安装时要尽量降低机器高度，或直接使用近吸式油烟机;购买下吸功能较好的集成灶和无烟锅;吊顶安装排风扇也很有效。

油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高，一般好点的都要上万。

饭做好不要立即关掉油烟机，至少再开10分钟，尽量把油烟和味道都吸走;空气清新剂、焚香、香薰等都能帮助快速赶走“异味”。

3、电源插口问题

台面上留足够的电源插口(离台面30公分足够)，你的厨具只会越来越多，不要让漂亮的厨房被插线板毁掉。

4、开放式厨房炊具的选择

开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。

漂亮的工具、器皿和摆设，布置得当的话，能使厨房更有情调;

5、开放式厨房通风装修

开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。

6、选用易清洁材料

餐厅和客厅的墙面丶地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖丶强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。

形式封闭式厨房

家庭成员多，日常做饭的家庭，传统的封闭式厨房还是非常有必要。封闭式厨房一般在形式上，有一字型、二型、L型和U型。其中中小户型多以一字型和L型为主。

一字型布局：适合狭窄型厨房

一排规划成料理区，另一排则可以规划成冰箱高柜与放置家电的平台，为了保持动线畅通，二字型厨房两边橱具的间隔最好保持在100-120厘米之间。

正如其名，角落的好设计，它对于厨房面积的要求不是很高，比较常见。这类厨房布置一般把灶台和油烟机摆放在L型较长的一面，可把一小组地柜或者冰箱摆在L型较短的一面。解决了转角的尴尬，半开放的概念空间，与相邻的空间衔接，是娱乐性的最佳选择，功能分区有所侧重，布局看上去灵活多变。

二字型：丰富的并排型厨房

一排规划成料理区，另一排则可以规划成冰箱高柜与放置家电的平台，为了保持动线畅通，二字型厨房两边橱具的间隔最好保持在100-120厘米之间。

L型布局：最常见且最常用的设计

正如其名，角落的好设计，它对于厨房面积的要求不是很高，比较常见。这类厨房布置一般把灶台和油烟机摆放在L型较长的一面，可把一小组地柜或者冰箱摆在L型较短的一面。解决了转角的尴尬，半开放的概念空间，与相邻的空间衔接，是娱乐性的最佳选择，功能分区有所侧重，布局看上去灵活多变。

U型布局：储物最丰富的设计

空间利用率较高，从设计来说，U字形厨房的洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区可以划分得很明确;但U字形厨房的地柜就会出现转角部分，而且还是两个，因此很容易成为视觉及使用的盲区，造成实际空间利用率降低。

封闭式厨房受空间格局的限制，那么在打造封闭式厨房时，所要做到的注意就是整体橱柜和墙、地面的材质及色调的搭配组合。同时对于空间的充分置物收纳利用。

装一网小编了解到，无论是封闭式厨房，还是开放式厨房，适合自家的格调，就是最好的。强行的把封闭式厨房打造成开放式，而影响后期生活，也是相当不划算。