厨房空间设计需把控多方面尺度。操作台面高度应合适，一般以使用者身高为依据，在80 - 90厘米较为适宜，避免弯腰或抬手过度劳累。吊柜底部距地面1.5 - 1.6米，方便取用物品且不易碰头。通道宽度至少要保证70 - 90厘米，便于人员走动与操作。炉灶与水槽之间的距离需在60 - 90厘米，确保操作流程顺畅。冰箱周围要预留足够空间，散热面至少有10厘米间距。此外，厨房的整体布局要根据空间形状合理规划，例如L型、U型布局的尺度安排，从而打造出高效、舒适且美观的厨房空间。

本篇文章从以下几个角度重点解析，厨房空间设计的尺度，该如何把握？

1、厨房空间的布局尺寸；2、厨房空间的水电定位尺寸；3、厨房的设备电器尺寸；4、厨房空间的人体活动尺寸；

厨房空间的布局尺寸

一字型厨房

户型厨房区域细长，则做一字型布局，烹饪区，切菜区，洗菜区单侧排布呈一字型，其所需满足的最小尺寸，整体厨房的布局进深最小为3200mm，最小净宽为1400mm。

L型厨房

厨房区域户型净宽较宽，进深相对较长的矩形形态，则做L型布局，洗菜区布置在窗户下方，其左侧或右侧布置台面满足烹饪和切菜功能，整体厨房的布局进深最小为3000mm，最小净宽为1500mm。

U型厨房

一般厨房区域的户型呈现方方正正的格局，通常采用U型布局形态，冰箱，操作台面的切菜区，烹饪区，洗菜区以及其他功能区沿墙呈U字型布局，所需满足的最小尺寸。

整体厨房的布局进深最小为3100mm，最小净宽为1900mm。

走廊型厨房

操作台沿着空间的两边排开，厨房门正前方对向窗户或者阳台入口，所需满足的最小尺寸，整体厨房的布局进深最小为2300mm，最小净宽为2100mm。

厨房空间的水电定位尺寸

厨房预留总阀离地大约在450mm，后期无需去室外打开关闭水总阀，水槽下方预留两到三个插座，以便于安装洗碗机或者净水器，厨余垃圾处理器、小厨宝等设备，电源布置在上方，水管布置在下方区域；

冰箱插座离地500mm,并且安排在冰箱位置的侧边，操作台面以上布置插座离地1200mm，预留5-6个插座以便于烤箱微波炉电饭煲等家电的使用，内嵌式烤箱蒸箱插座离地1300-1800mm，在烹饪区油烟机的插座要离地2200mm。

厨房空间的设备电器尺寸

冰箱尺寸规格常用的冰箱主要分为单开门冰箱和双开门，冰箱常规的单开门冰箱高度大致范围在1700-1860mm，宽度的尺寸范围在480-620mm，深度的尺寸范围在620-650mm。

双开门冰箱高度大致在1780-1800mm，宽度大约在800-910mm左右，深度大致范围在650-740mm左右。

厨房空间的人体活动尺寸

烹饪活动尺寸

烹饪主要分为两大区块，分别是操作台（切菜区）和炒菜区，操作台区域平面最小尺寸是400mm，如果设置在400mm的距离，那么在切菜时会感到比较拥挤，尺寸在600-800mm相对比较舒适，尺寸空间是足够充裕，有富余的操作切菜空间。

关于炒菜区，主要就是灶台的区域，在上面已经给大家分析过灶台的尺寸，这里不再赘述，但是在灶台的右侧一定要预留盛菜装盘区，侧吸式油烟机距离台面870-920mm，顶吸式油烟机距离台面650-700mm。

以上就是本期厨房空间设计，希望对你有所帮助。