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现在很多家庭都有烤箱做一些烘焙纸杯蛋糕，是非常不错的选择！既满足了日常的渴求，又是一种休闲零食！但是常规的蛋糕不是太普通就是太复杂。太简单往往体现不出自己的技能，太复杂容易失败。
所以今天我们做了一个蓝莓松饼蛋糕，不仅比较简单，味道也非常丰富。特别是搭配蓝莓，酸酸甜甜的，特别开胃。孩子每次看到都很喜欢。他爱不释手。
2个鸡蛋，半碗面粉，一个简单搅拌就能做成的蛋糕，既是早餐又是甜点！现在就来和我一起感受吧！简单的家庭蛋糕，酸甜可口，回味无穷，孩子们的最爱！不要错过这么好的食物！点心很适合当早餐。
【蓝莓马芬蛋糕】
材料：低筋面粉250克玉米油100克纯牛奶150克鸡蛋2个70克白糖泡打粉6克小苏打1克蓝莓1盒
制造方法：
1.准备纯牛奶150克，玉米油100克或其他口味清淡的食用油。黄油味道会更好。然后，加入2个鸡蛋和70克糖，搅拌均匀。
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2、再筛入低筋面粉，6克泡打粉，1克的小苏打；
3、Z字形拌成无颗粒的面糊状态，面糊是这种具有流动的状态；
4、再把面糊倒在裱花袋里备用；
5、另外提前准备12克软化的黄油，加入10克糖粉、20克低筋面粉，用手慢慢搓成小酥粒备用；
6、蛋糕模具里放入一次性纸杯，没有模具也可以用结实的纸杯来代替，再把面糊先挤一半进去，再放上几颗蓝莓；
7、继续把面糊挤满，再放几颗蓝莓，最后把做好的酥粒撒上去；
8、烤箱提前预热，上下火180烤大约25分钟左右。烤箱温度仅供参考。出炉之后放在烤架上晾凉。
9、我们的蓝莓马芬蛋糕就做好了。口感酸酸甜甜的，虽然没有打发鸡蛋，但是口感特别的松软好吃，做法也相对简单，特别适合新手做的蛋糕。当作早餐或是下午茶都是不错的！
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