创业当老板需要做哪些准备,新手如何创业 创业当老板需要做哪些准备,新手如何创业
众所周知开面馆的门槛并不高。现在，街上有各种特色面馆，如陕西面馆、重庆面馆等。很多人喜欢吃面，于是开了越来越多的面店，给大家一种错觉，觉得每个人开面店都能成功。的确，开面馆的门槛不高，但是要把面馆做大做好，也不是那么容易的。你可以看到这是同一条街。有的面馆食客爆满，有的面馆没人来吃饭就空无一人。其实要想成功经营一家面馆，有很多学问在里面。
高记陕西面馆的老板高捷，从小就开面馆。作为陕西咸阳人，她千里迢迢把家乡特色面食带到南京，扎根在这里开了一家正宗的陕西特色面馆，让大家不用去陕西也能吃到正宗的崂山面食。接下来高姐就告诉你，想要成功开一家陕西面馆，需要注意什么。
1.选址的问题。
对于餐厅来说，选址对于面店未来的经营和发展非常重要。面馆作为大众美食，可以选择写字楼或者学校附近，主体是上班族或者学生。另外，店铺选址也要考虑自身的实际情况，量力而行，千万不要“肿脸充胖子”。
2.味道才是王道。
作为餐厅，味道当然是最重要的，尤其是面馆，更依赖回头客。开一家陕西特色面馆，一定要有正宗的陕西风味。高记陕西面馆主要做陕西特色面，如油泼面、biang面、肉包子等。如果味道不好，很久都没有食客上门，离关门也不远了。
3.店面装修设计。
包括门和内部装修。门应该具有鲜明的特征和很强的可视性。室内装修要根据你做的面馆类型。像高捷家开的陕西面馆，内部装修都是陕北风格，让顾客在餐厅用餐的同时也能切实感受到陕西风情，更有沉浸感，整体风格独特，记忆点更多，回头客更多。
4.店内师傅和服务人员的培训。
店内各岗位要各司其职，有良好的服务态度，尽力满足顾客的需求。这样可以让更多的食客第二次来店里。
5.吃饭的速度。
大部分顾客都是没有耐心的，但是开店的速度要到位，不要太快。太快会让客户觉得你没有认真做。另外，也不能太慢。如果客户不耐烦等待太慢，就容易导致客户的流失。这个度也很重要。