众所周知，糕点食品成本最低。今天我们给大家带来两个用电饼铛就能搞定的项目，分别是鸡蛋馅蛋糕和手持蛋糕，这也是最近比较流行的零食项目。它们不仅可以作为早餐，还可以作为特色小吃出售，也是夜市小吃的宠儿。今天带给你的做法不是用电烤盘。如果你不在摊位上，你需要电烤盘的专业设备

鸡蛋灌饼的做法

主料

辅料

2.将面粉和盐倒入锅中，加入80度左右的热水。

3.边倒边用筷子搅拌，因为每种面粉的吸水率不同，可以适当增减。建议你揉面团，让蛋糕变软，但不要粘手。

4.揉成一团，用保鲜膜盖好。表面不光滑没关系。半个小时就可以揉了，很快就顺了。面团一定要醒着，这样才能擀得均匀，很薄。我一般前一天晚上揉面，第二天早上起来就用。面团柔软、坚韧、可塑性强。

5.6取一块糕点，放在面团上。闭上嘴像个包子。

6.将准备好的面团分成小块，轻轻挤压。我一般都是分55-60克的面团，刚好适合我的锅，和它一起吃比较方便。

7.拿一块蛋糕，放在面团上。

8.闭上嘴像个包子。

9.然后闭上嘴往下压。

10.使用擀面杖

11.不粘锅中放少许油，将饼放入，大火，一面烙30秒左右翻面

12.然后调成中火，让饼自已慢慢鼓起，要注意观察。

13.调成小火，用筷子将饼戳破，快速将提前打散的蛋液倒入并使其均匀。

14.烙至里面的鸡蛋全熟为止。

15.在饼上涂上自己喜欢的蒜蓉酱、甜面酱等。

16.再放上提前焯好的土豆丝、胡萝卜丝、生菜、烤鸡柳、火腿肠等食材，卷起来就可以食用了。

17.美美的享用吧！

香酥的手抓饼的做法

用料

主料

• 中裕多用途麦芯粉500克
• 开水150克
• 温水150克

辅料

• 猪油20克
• 葱油150克
• 葱花适量
• 盐适量
• 香肠一根
• 鸡蛋一个
• 沙拉酱1汤匙
• 番茄酱1汤匙
• 生菜2片

1.500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。

2.每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

3.醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。

4.平均分成8个小面团。滚圆。

5.用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没用葱头直接用猪油化开）

6.案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。

7.绕着团起来，把收口塞进里面。

8.团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。

9.吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。

10.一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。

11.香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。

12.在鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。

13.一卷，开吃！