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　　推荐指数：[心][心][心][心] 　　

　　适合人群体：有创业梦想或兴趣的年轻人和咖啡爱好者。 　　

　　每一只迁徙的农场动物心中都有一个当老板的梦想，每一个生活在忙碌而又快速移动的时一代的灵魂都有一首诗和一段距离来放慢脚步感受生活。90后，30年的斜杠来了。许多人人在30岁以后选择开餐馆、服装店、咖啡店、书店、寄宿家庭等等。无论他们开创了什么样的事业，前辈们积累的经验在开创新人.时或多或少都可以少走弯路，行业多头的分享也可以帮助一个在人.创业的“小老板” 　　

　　在《就想开家小小的咖啡馆》一书中，作者王诗雨作为整合人,的资深咖啡企业家，与每一位想开小咖啡店的读者分享了他20多年的经历。从门店定位、产品开发与差异分析、门店选址与装修，到时,营销手段的开启与日常管理，事都与读者分享了所有细节。 　　

　　店铺差异化 　　

　　“不花钱就能开好咖啡店，想清楚开店的初衷、理念和定位，解构亮点，设定目标，做对事,打造梦想成真的创业之路。”在决定开店之前，请想清楚三个问题： 　　

　　1.你能想象这家店的具体样子吗？做什么？客户群是谁？ 　　

　　2.你能指出你要卖的产品和市场上同类产品的区别吗？卖点是什么？ 　　

　　你能成为一个好老板吗？ 　　

　　“要分清你感知到的需求，是这个市场“不需要”还是“缺乏”，找到创造需求的突破口。差异化的目的是创造需求，这个前提是你能看到这个突破。” 　　

　　机会留给有准备的人.如果只是为了开店，我向往当老板的体验，但没有明确的计划；如果我们盲目模仿市场现有的成功模式；如果你没有能力作为一个小老板进行统筹，那么参与这个风险投资的精力、时和资本都将付诸东流。这样，你就没有充分准备好面对开店过程中的各种繁琐问题。 　　

　　作者会劝你，拜托，请不要开咖啡馆。 　　

　　地 　　

　　开店一定要选店，很多刚在时.踩坑的创业者在时租房需要考虑咖啡馆的消费模式、消费群体和定价策略，任何一家店都是这样。 　　

　　找到目标客户，彻底了解年龄、性别、消费习惯、消费能力、额外服务需求的便利性。毕竟在沙漠里卖蛋糕肯定不如卖水好，持久。只有推动“新客户变成老客户，老客户带来新客户”的良性循环，事才能事半功倍。 　　

　　事 　　

　　作者始终坚持专业的人，专业的事.把事分配到合适的人,充分发挥每一个人,人的潜力，给每一个员工充分发展的机会，从而留在人.很多创业者在时,开店专注于成本控制和产品研发，却忽略了制定切实可行的SOP流程。技术、行政、设计和预算管理是环环相扣、同步进行的。只有定下基调，事's的情绪才能平稳运行。 　　

　　物 　　

　　开店的投入成本必须“斤斤计较”，每一笔钱都花在刀刃上，每一笔成本都平均分摊给最小的单位。“压缩开支”，合理减少设备、配料、设备、人工人等的报废数量和金额。在店内，对时.的标准化流程和操作规范进行盘点，以减少不必要的废品。" 　　

　　在这里，作者提出了一个结构合理的观点，即“降低成本不是削减福利和工资，而是有效的成本控制。”这是很多老板现在意识不到的。 　　

　　时 　　

　　当你准确清晰地定位店铺时，时,你的产品是完全差的。 　　

人

万事以人为本，以人为先。从老板、股东，到每一个员工，每一位客户，人是构成没跟门店流通的血液，也是决定性因素。

哪怕

亲兄弟，也要明算账。老板与股东之间，最容易发生理念分歧或是经济纠纷，所以事先定立合同至关重要，是保障后期稳定合作的前提条件之一。除了赚钱后如何分，还要规定好双方都能接受的退场机制。

不论开什么店，当一个新手真的走上创业之路时，面临的问题一串一串，让人头大。需要注意的点太多，从产品研发、定位，店址选择，租金，设计装修风格，开业时间之确定，再到门店日常运营，人事安排都需要细致规划，对初入创业路的青年们都是极大的挑战。希望越来越多同笔者王诗钰这样有丰富经验的前辈可以出这样类型的书，替迷惘中的有理想的创业新青年指导一些成熟的思路，少走弯路。