说到选址,怎么才能不坑呢?我们常说,选址是天下第一的选择,定位决定生死。其实选址大家都懂一点,无非就是怎么测算人流量,最重要的是做市场调研之类的。但是有一个关键点是所有老板和餐饮人员都忽略了的,那就是选址有很多虚假的表象。应该如何避开这些坑?今天我们就和大家分享一下精选的坑。请先赞,再看。谢谢你。
第一,叫老店陷阱。每个城市都有一些老店,生意很火爆。没有环境。照相馆服务没什么优势,但是生意很好。如果我们在这家店旁边开店,生意好吗?答案肯定是不确定的。如果他旁边没有什么餐厅,生意还是很红火,那只能说明顾客被它吸引了,其他店的顾客没有什么欲望,如果你把你的店开在它旁边。很有可能人家已经排起了长队,你家却空空如也,一个人都没有。是不是觉得到处都很尴尬?
第二,叫城市陷阱。市中心商圈很多,餐饮品牌生意很火爆,但你不知道其实是快招公司的加盟策略。其实这家店并不是靠店家赚钱的。很多加盟品牌在商业街上占这个位置,拿到最好的位置,只是为了推广和加盟。门店轰炸式营销,甚至找更多的老人、老太太、大叔大妈排队,引爆门店,吸引更多想加入进来收割你韭菜的餐饮人。其实那些正常开店的加盟商是很难赚钱的,因为他只是靠这个店赚钱,而这些加盟商是靠加盟赚钱的,为什么有可能是他们店的火被这种低成本的引流方式引爆呢?那你会低价引流你的店铺赚钱吗?
第三,叫流量陷阱。有一些这样的商圈,人流量特别大,餐馆饭店特别多。选址认为人流量大,生意好。理由是对的,但不可能一年到头都这样。有许多地方的季节性差异很大。比如季节上游客爆满,夏天比较热,一般专业选址团队就季节而言一般不会少于三个月,所以你在选址的时候一定要慎重。
第四,网络名人陷阱。很多老板看到短视频就刷到了网络名人里的那些店,以为可以在偏僻的地方租个店拍短视频,然后就可以把自己的店拍成网络名人店了。其实没那么简单。大部分网络名人店都有专业的营销体系,不是几个视频就能火起来的。那么最好的位置是哪里呢?每个地区的文化都不一样,选址也没有硬性的标准。但是,有一个基本的逻辑大家都可以适用,那就是你所经营的品类附近有没有做得比较好的头部业务?如果找到这些附近商家的消费群体,提高自己店铺的优势,研究同行旁边竞争对手的劣势,在开店之前找出差异,会大大降低开店的失败率。
以上就是大家在选择餐厅选址时要注意的四个坑!关注我,一起学习更多创业干货!如需了解更多餐饮创业专业信息,请点击下方链接,获取更多餐饮创业信息包~
黄小本商贸