问题:从简单到复杂,是前半生的经历;从复杂到简单,是后半生的修行。你愿读尽霜,心依旧暖如初。
中秋假期第一天:好像下了一夜的雨。早上洗完后,用牛奶和蜂蜜麻花炒。-食材:面粉500克,安琪酵母粉5克,盐3克,白糖或木糖醇50克,蜂蜜35克,两小袋高钙脱脂奶粉50克,融化黄油25克,鸡蛋两个加牛奶或温水300克。
做法:1。将所有材料放入盆中,混合搅拌,用手揉成柔软的面团。揉一会儿,手上抹点食用油,把面团揉匀。用保鲜膜冷藏发酵。2.第二天早上洗完面就现在做,把面拿出来,分成小块,用双手把一小块面搓成细长的条,然后握住两端,反方向旋转三四次,然后再讲提起两端合拢,自然会绞在一起,这就是初花。然后,握住两端,向两边相反的方向扭转旋转三四次,再将两端一起再次提起,自然会将盘子扭转成麻花。3.一次做好所有的麻花胚,放在案板上,盖上保鲜膜发酵10分钟左右。4.把油倒入锅中,就可以浮起麻花了。加热到五成热,把面团麻花胚一个一个放进去,用筷子翻炒,加热均匀,煎至均匀上色至金黄色,取出控油。
金黄酥脆的外皮,蓬松柔软,奶香浓郁,香甜扑鼻。点这一餐,你就提前一个晚上生面团,趁着不能出去晨练,不慌不忙地享受家庭餐。