水果店生意 　　

　　外人似乎总觉得做生意很简单。当他们真正开始做的时候，发现事情并没有想象的那么简单。关键是他们没在这个行业做过，没交过学费，找不到生意。 　　

　　专业人士在行业里交了很多年的学费，积累了很多做生意的路子。向行业专家学习是创业的捷径。 　　

　　在百果园、咸丰等行业巨头的推动下，地摊被取缔，消费观念改变，水果店如雨后春笋般出现。 　　

　　在我开始做水果生意之前，我以为摊贩能做的生意很简单，但是真正开始做的时候，发现并没有想象中那么简单。我又累又忙，不知道水果生意的真谛。 　　

　　与山交错，各行其道，水果生意也是如此。只要抓住商业的关键，熟练运用这一招，一切问题都会迎刃而解。 　　

　　鉴赏家评价和欣赏，而外行人呆在人群中看热闹 　　

　　水果生意的核心：好水果需要找对人。 　　

　　什么是好水果？ 　　

　　好的水果产地特征很明显。虽然种植技术提高，水果种植领域越来越广泛，但原产地的水果品质明显好于其他地区。比如在苹果的原产地烟台，红富士品种在烟台经营成功后，很快就在陕西、山西等省种植，但在外观和口感上仍无法超越烟台的苹果，而烟台主要分布在栖霞、招远、海阳、穆平、福山等地。其他水果也是如此。所以原则上原产地的水果是水果产品的主要选择。 　　

　　好果时令属性：虽然技术成熟，反季节水果很多，但是反季节水果的口感和时令水果还是有很大差距。在水果经营过程中，应尽量顺应市场需求，调整经营周期，把握水果季节。 　　

　　当然，水果保鲜技术、品种、等级等知识也很重要，需要熟知和深入了解。 　　

　　好果，找对人 　　

　　有了好的果实，就要有好的经营思路和渠道，找对人，生意才能兴隆持久。秘诀就是找到回头客，管理好回头客。 　　

　　水果消费具有固有的特点，喜欢水果的消费群体相对固定，消费高频且持久。维护这个群体是建立口碑的关键。这个群体对水果品质的要求更高，满足了这个群体的需求，店铺生意基本就成功了一大半。 　　

　　高频消费客户自然需要特殊对待，对高频消费区别对待，才能更好的留住这些客户。 　　

　　周浩李，李，在原本每周开放的会员基数上增加李活动，正常购买发货后可以享受半价选择一款产品的权利，半价基本是成本价，可以锁定客户每周来一次，形成客户固定消费的习惯。 　　

　　还可以针对部分高频消费人群推出季卡或年卡套餐，定期免费送货上门，直接锁定客户，分隔同行业竞争，实施更多的横向联盟服务，让客户更加依赖门店服务。 　　

　　水果生意只要经营得当，就能切中问题的要害，依然能在激烈竞争的大浪淘沙中傲然挺立。