何霞 　　

　　第二次，三个中学生做帮手，大学生CEO经历了一次管理挑战。 　　

　　随着天气一天比一天热，眼看着暑假又要来了，问家里的大学生：“你看好什么项目吗？投资不超过500元。暑假再做一遍？”大学生问：“你有吗？推荐一个给我看看。投资回报率低于糖葫芦项目。” 　　

　　大学生寒假创业行动“糖葫芦计划”，是一次成功的家庭创业合作，有投资回报。嗯，虽然总共赚了不到1000块钱，但是从数据上看，回报率还可以，200%的回报率。项目的复盘会，往往是在茶余饭后举行，已经成为家庭聚会上人人都能参与的话题，因为大家真的参与了。 　　

　　该项目的提出纯属偶然。奶奶家旁边的大河，冬天成了天然的溜冰场。周末的冰上，大人小孩都挤，好热闹。大学生不经意间说：“有冰车，没有糖葫芦。这样的配置还不完善！”开始项目讨论。是的，滑完冰咬脆脆的冰糖葫芦是标配。他一番话后，我们鼓励他实践这一行，不挣钱就得自己吃饭。大学生总结一下——制作可以在网上做，材料可以在网上或网下购买，技术工人和有现成人力的妈妈也可以分包给同假期的小表妹。好，就这么定了。操。 　　

　　为了这第一次创业，大学生们背井离乡，去周边的超市、大棚市场、早市调查最重要的原料山楂的价格。发现超市和市场卖的8块山楂太大，还不如早市10元2斤的水果大小合适。通常，他对“一公斤”一点概念都没有。现在他统计一斤山楂的数量，计算一串五六的价格定位。结果我跟奶奶说，奶奶从村里商店买的10元4斤是一样的。城乡和市场的价格差，清晰地呈现在他这个不知道柴米油盐价格的人面前。项目没大没小，一分钱一分货是初步经验。 　　

　　毕竟看视频学制作是纸上谈兵。近距离观察和品尝冰糖葫芦，也算是观察和学习。那段时间，每个家庭成员都掌握了自己家附近冰糖葫芦摊位的位置、价格和品种。三个中学生和一个大学生一边品尝摊主做的产品，一边目不转睛地看着，所谓“偷师学艺”。当我不得不回家时，我会立即将我的偷窥经历传达给小组。期待着，期待着，同学们都在等着放假去实训摊。 　　

　　第一次，我和大学生忙活了两个小时，完成了去核和串的过程。三十束山楂整齐明亮地摆放在篮子里，就等着挂上鲜艳的糖衣，完成华丽的转身。大学生开始煮糖，糖化成糖水，晶莹剔透，起泡。焦急之下，我们牢记视频中的提醒“糖是无法生存的”，没有尝试糖。我们拿着勺子，开始往山楂串上倒糖液。准备好的冰糖葫芦拿到冷院子里速冻，想着吃完午饭可以去河堤卖。然而，等待我们的不是脆脆的冰糖葫芦，而是冰冻一小时后的糖水或糖浆。第一次，糖葫芦的原料最终变成了几大瓶山楂罐头。 　　

　　大学生自嘲“不失败能叫创业吗？”再来。换锅后，温度没控制好，又翻炒了。很快糖就变成了沙子，但“滚雪球”的原理却意外地得到了。第二锅，刚好窗口期只有3串成功蘸。饭后，话题围绕着“有什么问题”。爸爸说这个锅不好，所以他不得不赞助一个专门的糖葫芦锅。大学生停下来说，你这样投资就上去了，问题应该是技术。翻出视频，开始琢磨每一个细节。奶奶是p 　　

　　大学生第一次是这样出现的：拿着一个泡沫盒子，盒子上立着几排糖葫芦，正面醒目的付款码。什么时候摆摊，大学生们都算过，早上气温低，人少的时候，下午两三点钟摆摊最合适。没有，冰糖葫芦一出现，就有人示意他顺利打开。原来河堤上有个竞争对手，骑三轮车的大爷也卖“冰糖葫芦”。大学生和大叔的比较优势是可以给他送货。两个小时后，销售一空，大学生高兴地说，没想到会卖得这么好。最重要的是市场给了他最直接的用户反馈，比如品类需求的增加，流程改进的要求。第一次，自信是最大的收获。 　　

　　第二次，三个中学生做帮手，大学生CEO经历了一次管理挑战。要把三个业余爱好者培养成掌握无核化技术的“工人”，一顿严肃的训斥还不如几个糖葫芦的诱惑。CEO对核心技术的掌握，赢得了一些“工人”的敬佩。上海滩CEO意外发现了孩子的神奇作用——当卖家可以省去大人的讨价还价，获得额外的宽容。在销售提成的计算中，他意识到除了材料成本之外，还有人工成本的存在。三个中学生珍惜打工挣来的收入，而自己却以此为荣，失去了新鲜感，收获了一份冰面上巡逻推销的辛苦知识。 　　

　　糖葫芦项目一直持续到冰变成冰。熟能生巧，大学生对父亲说，我现在用什么锅都能做出漂亮的糖葫芦，你的锅钱也省了。爸爸说，万一哪天生活费紧张了，糖葫芦可以救急，你有本事就在身边。大学生考虑周到：回国留学尽量做点生意。