很多餐厅用一个爆菜来引流，当时效果可能还不错，但长此以往，消费者肯定会觉得累，效果也会变得普通。 　　

　　今天这次餐厅聚会打破了这种命运，可以长期保持餐厅的超人气，达到长期持续引流顾客的目的，立竿见影！ 　　

　　一：用秒杀思维引流 　　

　　Spike，顾名思义，就是对一些在有限时间内以超低价格发布超高性价比产品的人的优惠。你可以看到那些玩一元扣球平台的人的人气，会让很多潜在客户失去免疫力，不再反抗，立即投降。 　　

　　水煮鱼在餐厅通常是48份或者58份，但这家餐厅直接将特色水煮鱼产品指定为超低价格9.9元，直接引爆了顾客的购买欲望，口碑冲进这家餐厅。 　　

　　所以餐厅要想引流顾客，一定要强硬有力，让顾客没有拒绝的机会，否则，不要说你的产品是引流产品。 　　

　　二：用矩阵思维引流 　　

　　一道菜引流是大多数餐厅常见的招数，但从长远来看，还是会有一部分人对你的特色引流菜不感兴趣，这部分人还是会拒绝在你的餐厅消费，所以你要想引流食物，一定要无情，不要在她的吉他后面还把她的半张脸从我们面前藏起来，忸怩作态。 　　

　　这家餐馆做得很好，推出了4种排水菜和爆炒凉菜和汤菜。每种菜品每4道菜有1道供顾客选择，也就是16道菜供顾客选择，大大给了顾客足够的选择空间。炒菜、凉菜、汤菜的价格也极低，比如凉菜，同行业8块、10块、10块、20块，而这家餐厅3块。 　　

　　客人一坐好，四个菜都不够吃，再点一些别的菜。其他菜完全是盈利菜。这里四种菜的折扣都翻倍了。业内人士都知道，如果一家餐厅降低了一些硬菜的价格，稍微提高了一些常吃的菜的价格，顾客是完全感受不到的。即使顾客觉得你的菜比别人家的贵，他们也不会反感，因为你已经提前给了顾客优惠。自然，我觉得舒服。总的来说，顾客还是会觉得你的菜便宜，所以其他菜比同行稍微贵一两块钱，两三块钱甚至十几块钱。 　　

　　这里我给大家解释一下，一两个人来餐厅吃饭，150元左右是正常消费，所以菜品整体利润没有下降多少，差不多相当于菜品打八折，多人用餐的消费额度会大大增加。如果这家餐厅所有菜品都打八折，餐厅的营销效果可能会滑铁卢，不尽如人意。也打八折。前后效果对比非常直接明显，这就是营销的力量。 　　

　　经过实际测试和验证，餐厅的营业额立即从原来的5000元飙升到8000元，再到25000元到30000元。虽然菜单项的利润下降了，但是整体数量增加了，净利润还是有很大的提升，也就是原来的100%利润蛋糕，现在你只占80%，但是蛋糕比原来的大n倍，整体比原来的多。 　　

　　别人家都是一两个菜排干，或者轮流上台，这家餐厅排干的菜接近20个，极大地满足了不同层次顾客的潜在需求，真正做到了门到门的客人坐在浪里。 　　

　　三：用社群思维引流 　　

　　该餐厅还利用社区营销，将平时积累的老顾客添加到微信群中，通过优惠券、群殴、议价、抽奖等商业活动，在微信群中进行推广。这样既能激活老客户，又能拆分出更多的新客户。这家餐馆在一周内将400名老顾客发展成2000名潜在目标顾客。 　　

　　网上活动工具也很多，大部分都是付费使用，但也有一些是免费的，比如导流宝,微信官方账号。 　　

　　，为免费商户提供各类活动工具和活动策略，拥有72个广告平台的广告资源，覆盖用户超过8亿，支持日曝光量超过10亿次。最重要的是送免费试用投资，有效的话再付费。 　　

　　所以，作为老板，不要只是低头拉车，还要抬头问路，这样才不会迷路，方向对了才能获得赚钱的经验！