甜品蛋糕店创业计划书商业模式,个人创业计划书甜品店盈利模式 甜品蛋糕店创业计划书商业模式,个人创业计划书甜品店盈利模式
大家好，我是丁咚。今天想以自己的理解和体会，谈谈开甜品店容易遇到的问题。蛋糕、面包、木丝等甜点是许多女孩和孩子的最爱，还有各种大大小小的甜品店。消费群体如此庞大，这是理所当然的，那么为什么有些甜品店的回报很好，而有些却回报平平呢？
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关系到甜品店收益的因素很多，产品类别，口味，陈列，店铺环境，顾客体验，店员培训等。今天我主要想谈一下店员(前台)培训这一块。
它是顾客了解这家甜品店最直接的窗口，甚至顾客对这家甜品店的第一印象都取决于他们的精神面貌、对顾客的态度和对产品的了解。总的来说，就是对店员的培训是否到位。
首先，着装是否整齐。
每家甜品店都有统一的工装，但是店员穿的整齐吗？有的围裙忘系了，有的没系第一粒扣子，有的鞋子没配，有的帽子没戴，有的徽章没戴，有的没化淡妆等等。可能有些客户不注意，但有些客户在意细节。不整洁的衣服给顾客留下的第一印象很不好。
其次，理货是否到位。展示的产品是否美观，是否符合顾客的习惯，店员每次销售后是否方便地安排产品，是否注意甜品的生产日期，过期产品是否及时下架等等。
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再次，话术是否专业。
顾客进门时，首先要微笑着打招呼，说欢迎光临某某店，同时与顾客进行眼神交流。顾客选择产品时，店员应立即递给顾客一个餐盘夹，并适当介绍一些特色产品和热销产品。烘焙产品烘焙时，店员需要说某些产品是烘焙的，欢迎购买。顾客结账时，店员有没有介绍会员卡的福利和权利，以及目前店内的活动？
相信如果注意以上几点，甜品店的收入会有很大的提升。当然，还有很多事情需要注意。以上是我个人的总结。请见谅，有不足之处留言。我是丁咚！
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