关于水果行业的一些共识正在加速，总体来看供大于求的观点基本一致。据统计，2020年我国水果(含瓜类)总产量将超过2.8亿吨，人均消费量将超过200公斤。但当年我国瓜果人均消费不到60公斤，不包括15%以下的加工能力，是一个很大的盈余。 　　

　　然而与之相对应的是，消费者越来越挑剔，喜新厌旧是正常的，对颜色、风味、安全性的要求越来越高，年轻人的喜好也越来越难以捉摸和多样化。在这种情况下，生产者自以为是的好水果不一定会得到市场的认可，生产和消费的距离从来没有这么远，更不用说大量的洋水果漂洋过海来糟蹋局面了。 　　

　　因此，新时期果业之路必须立足现实，理性思考，科学选择。从事水果行业一年多，一直在观察、学习、研究、思考，形成了一些印象和看法。同时，我有意识地阅读一些与水果行业相关的书籍来启发我的思考。《五亩换大奔：新时代中国果业的变革与实践》令人印象深刻。 　　

　　作者庆阳是一位从事水果技术推广多年的水果行业老手。近年辞去公职，成为水果行业的徐霞客。他走遍全国寻找好的水果品种、好的园林、好的模式，比较利弊，提炼经验教训，为行业提供参考。他的写作技巧扎实，写作风格通俗易懂，善用意象和隐喻，幽默风趣。与严肃专业的果树文章形成鲜明对比的是，他还在书中加入了大量精准的图片和人物对话，读起来轻松流畅却受益匪浅。 　　

　　比如，关于中外果业的差异，作者形象地用五林门学派来形容欧美果业是一个苦苦挣扎的少林学派；日本果业是强大的武堂家族；中国果业是乞丐帮，可谓犀利无奈。比如，关于不同水果经营者的门道，笔者列举了两个门派，即质量最高的祁国门派，认为如果他们的产品质量做得好，就立于不败之地。酒不怕巷子深。只有营销学派认为，只要营销手段做得好，即使质量平平，也可以是笑傲江湖。对于中国果业的两大巨头柑橘和苹果，笔者可以形象地总结为柑橘属于多品种竞争，呈现出“百家争鸣”的状态；而苹果则高度集中在富士，属于“独尊儒术”。 　　

　　我个人同意这本书提出的一些观点。比如，关于水果生产者和经营者两个方向的选择，如果目标是大众市场，就要选择那些已经被市场接受、耐储运、易种植的，力求更大、更好看、更好吃、更早上市、产量高、省力；如果目标是小众市场，就要选择特别大、好吃、香、美、营养的外来新品种。 　　

　　笔者总结提炼了各地种植好果、多晒太阳、多施有机肥、种草栽培、产量可控、环境可控、全熟栽培等六大秘诀的成功经验。省力三部曲，园区规划、大苗种植、种草、套袋栽培、限田栽培、机械作业、水肥一体化、省力化树；优势产区大果园、大品种、大团队盈利模式；“五亩大奔”的经营模式，新品种、高品质、高定价、小规模、好营销等。值得借鉴。 　　

　　作者还回答了实际调查中的一些技术问题。比如果园为什么提倡自然种草，因为只有种草才能形成种草养蚯蚓的良性循环，蚯蚓就是这样生活的。 　　

　　简而言之，在水果整体过剩的情况下，如果你想跟随种植一种水果的趋势，赚钱会越来越难。只有专业和精致才可以 　　

　　为什么这本书叫《大本钟五亩》？源于陕西渭南一果农种植“阳光玫瑰”葡萄的案例。那年他只种了5亩地，买了一辆奔驰。显然，这个标题的隐喻不是为了鼓励多样化。书的开头，作者的态度比较直接。现在不是投资水果行业的好时机。最好的政策是不种，中间的政策是少种，下一个政策是随意种。这种热爱水果产业，但又劝诫大家谨慎投资水果产业的想法，需要从事水果产业的人认真理解。 　　

　　(2021年10月2日，国庆值班纲要草案将于10月4日晚完成)