【未来餐厅自然家】位于充满艺术气息的盛达众创街区。
周围环境安静低调,室内设计私密优雅,带旋转楼梯,层层叠叠。在装修的背景下,空间格外明亮,风格设计极简却奢华,给人一种奇妙的体验。
料理台就在餐桌旁 / 有温度的中餐厅
每张长桌前都有一个开放式厨房。硬朗的线条穿插柔和的灯光,温馨优雅。中间区域就像厨师的舞台。在传统餐饮业、厨师和厨房,会张贴“闲人免进”的标志。
【未来餐厅】
不,聚光灯下,整个厨房的忙碌在光影中交错,几位厨师一起忙碌,食客围坐见证美食诞生。如果你愿意,也可以当场拿起刀和铲子,和灶台旁的厨师一起做一顿美味的饭菜。
定制菜单,暗藏惊喜
私人裁缝的饭菜和菜肴总是留下悬念。希望你在不经意间走进来,等待你意想不到的惊喜。
厨师会提前询问你的口味偏好,为你的味蕾做特色菜,这是大众餐厅享受不到的独特感受。
一天只上6桌,提前预约。厨师都是在五星级酒店工作了几十年的大师,他们的烹饪姿势、风格、格调都和电影里的非常相似。
| 点单率最高 芥味沙律大虾仁 |
餐桌上,沙拉、芥末和虾绝对是我心目中最惊艳的一道菜。
干秋葵被压碎,粘在鲜甜的虾上,加上沙拉酱和芥末,酥脆、有弹性、咸咸,入口即化。
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不仅颜值超高,超大的虾仁,一口一个不要太过瘾。
>| 泡在红酒里 勃艮第牛肉 |
醇香的红酒恰到好处地激活牛肉的香气,肉香和酒香浑然一体,顺着上升的热气,丝丝被鼻腔捕捉,配菜是小胡萝和小土豆,让整体的摆盘多了些柔和感。
这道菜的牛肉要炖煮好几个小时,等到它酥烂入味,送入嘴中,先是红酒酱汁的酸甜口,接着又被牛肉酱汁浓郁而汹涌的味道拉入冷静的深潭,绝佳!
| 最正宗 冬阴功汤 |
这绝对是南通最正宗的清迈冬阴功汤,十几种食材混合而成,酸辣的前调来自青柠檬,汤底的浓厚是鱼露、香茅与椰浆调味的功效,再放入少量薄荷叶、泰国香草、九层塔叶点缀提香,复杂而层次多样。
“现在我们餐厅很多客人只要我回到南通了,就想预约这道菜,我就觉得这是我人生中最幸福的事情。”
“ 我叫陈玉霞,南通人,
平时大家都叫我小玉姐。”
“因为我喜欢烹饪,也希望我的客人能够融入其中,跟大厨有互动,大家一起烹饪,我觉得这种感觉很温暖。”
食客可以在这里看见食物从准备、烹饪、摆盘到呈现于眼前的全过程。这里更像是厨师、食客与食物之间的互动空间,近距离地观看食品的制作,有种沉浸式的用餐体验。
朋友们也可以一起在这里下厨,每个人都参与到烹饪的过程中,为爱烹饪,一起下厨。
“南通这个城市是个宜居城市,所有人的生活方式,都可以慢下来,好好地跟亲人朋友围坐一团,给自己爱的人,下厨做一道菜,我觉得这是一个非常温馨的画面。”
吃什么不重要,而是每一口,都能看见你眼睛里照出来的光彩。