成都无花果果酒厂家,无花果果酒的制作方法 成都无花果果酒厂家,无花果果酒的制作方法
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2025-06-24 21:55:52
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  无花果庭院栽培   

  

  无花果树具有很强的生长潜力和生命力,能够适应不同的生活环境。阳光充足,耐旱耐盐,但不耐涝耐寒。无花果具有生长快、结果早、易丰产的优点。无花果果实富含氨基酸、糖、蛋白质、维生素和矿物质。无花果果实除了鲜食外,还可以加工成各种食品和饮料,如果酒、果茶等饮料,以及果脯、果酱、罐头等。最简单的方法就是制作无花果干,不需要任何化学添加剂就可以直接干燥,而且容易保存,味道也不错。   

  

  无花果介绍   

  

  无花果是一种落叶灌木,也被称为仙果。果肉多为黄色、浅红色或深红色。果实有球根状、球形、扁圆形等。无花果树具有很强的生长潜力和生命力,能够适应不同的生活环境。当年嫩枝和徒长枝生长量可达2m。   

  

  上图,主枝生长明显。无花果耐旱、耐阴、耐盐碱,具有生长快、坐果早、产量高的优点。一般其植株可长至3~10m,多分枝,树皮灰褐色,叶互生,宽椭圆形,表面粗糙,边缘呈不规则钝齿状,背部有浓密的灰色短毛,在庭院种植时可吸尘。无花果的花藏在蒴果花托里,不能直接观察到。这种现象被称为隐头,因此被称为“无花果”。   

  

     

  

  图1无花果果实   

  

  2无花果的主要价值   

  

  2.1治疗药用价值   

  

  无花果,又名隐花果、蜜果,具有很高的营养价值和药用价值。果实肉质很软,皮薄,可食无籽,属浆果类。味道香甜醇厚,营养丰富,食用率达到。   

  

  超过95%。据山东省林业科学研究院测定,可溶性固形物含量高达24%,每100克水果中含有3~4g蛋白质,其蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种   

  

  它是人体必需的氨基酸。还含有一些糖类,主要是果糖和葡萄糖,还有脂肪,大部分是人体必需的不饱和脂肪酸和亚油酸,以及大量的维生素和矿物质。   

  

  无花果一般作为鲜果食用,可大量加工成罐头、果汁、果酒等。最常见的是加工出来的水果是干的,没有任何化学添加剂,储存起来也很方便。无花果罐头、果汁等饮料,香味独特,生津止渴,老少皆宜。干果味道浓郁香甜,是一种非常受欢迎的食品,在市场上卖得很好。   

  

  在《本草纲目》一书中,无花果具有健胃、醒脾、润肺、消肿、解毒的作用,对消化不良、食欲不振、肺热、久咳、大便干燥、肠炎、痔疮等疾病有效。   

  

  无花果果有助于消化,治疗咽喉肿痛、腹泻时食用。《本草纲目》认为,无花果味甘无毒,具有健胃清肠、消肿解毒的作用,治疗肠炎、痢疾、咽喉肿痛等。无花果含有氨基酸、维生素、微量元素、花青素、膳食纤维、有机酸、多糖等成分,具有清除自由基、抗氧化、延缓衰老的作用。但是无花果含糖量高,不适合糖尿病患者食用。作为饭后水果,无花果可以帮助消化,因为无花果富含蛋白质分解酶和淀粉酶等酶,可以促进食物的分解。   

  

  无花果具有促进胃肠蠕动、减轻肠道负担、预防肿瘤、补充体力的作用。无花果含有多种抗癌物质,能明显抑制癌细胞,是研究抗癌药物的重要原料。科学家在图中提出佛手内酯、苯甲醛等对癌症有治疗作用的物质,尤其是胃癌患者服用后效果明显,病情明显好转,镇痛效果也非常明显。此外,洗澡时,将无花果叶放入浴缸中,具有预防神经痛、痔疮和肿痛的作用,还具有美化皮肤的作用。   

  

  2.2绿化和观赏价值   

  

  无花果的叶子很大,背面有一层绒毛。它是一种环保树种,能抵抗二氧化氮、二氧化硫等有害物质的污染,具有良好的吸尘效果。果实有绿色、粉色、红棕色等,非常漂亮。果实自夏季开始成熟,持续时间长,产果多,随时都有成熟的果实。因此是一种优良的庭院绿化观赏树种。   

  

  3无花果栽培技术   

  

  3.1种植时间和方法   

  

  清明节前后可以种植花园,那时花蕾即将发芽。种植密度一般可为2m2m,树坑70cm。   

  

  方块,填入分解后的磷钾混合肥料。用铲子翻起底土,将肥料混合平整均匀,用脚踏实,将挖出的坑土约一半填入坑内,将坑内的树苗放入坑内,然后埋土,最后封土踩实,有利于树的主根和侧根生长。幼苗不耐寒。种植后用塑料薄膜覆盖提高地温。种植时如遇春末天气寒冷,需做好防寒保温工作。简单的方法是把树苗埋在土里,用草帘或树叶或稻草覆盖。   

  

  3.2肥料和水管理   

  

  无花果不适合频繁浇水。春天种完树苗后,浇一次水,保持树下的土壤湿润。春前灌溉   

  

  一次可促进春季生长,促进叶面肥,延缓花期,减少春寒后期的危害。春季应整园松土,提高土壤通透性和地温。无花果耐旱耐涝,新梢生长和果实膨大需要大量水分。但是长期处于涝渍环境中,很容易造成花、果、叶甚至死亡,所以要注意排水。树木施肥可以结合浇水,50   

  

  每天施肥一次左右,施肥量可以根据树的大小灵活控制。追肥催芽,根据果树实际需求和肥效确定合理追肥。1~2年生果树,每株约50g,每株3~4年生。   

  

  80g左右,5~6年每棵树150g左右,大树   

每株 300g

  

左右,以氮肥为主。其余追肥时期宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期为好。秋后施基肥在树体外围延长枝垂直向下 30cm 内侧挖 2~4 个长、宽、深均为 40cm

  

的穴状坑,将腐熟有机肥、化学肥料集中施用到挖好的坑穴内。大树施腐熟农家肥 15kg

  

左右,在落叶前后施入基肥,要注意施肥时避免伤根。无花果属喜肥果树,施肥时要注重施磷钾肥。

  

3.3 无花果树的整形修剪

  

无花果树的修剪主要集中在冬季,冬季修剪采用疏枝来解决树内膛的光照问题,去除虚旺枝和病虫枝。采用缓放和短截来培养枝组。夏季修剪主要是去除外围过多的小密枝和小弱枝。无花果的树形一般采用自然开心形和主干直立型。自然开心形保留

  

3~5

  

条主枝,枝组直接着生在主枝上,不留侧枝。主干直立型树形,在直立主干上培养小的侧枝,侧枝上培养枝组。在实际栽培过程中要因情况造形,根据树的情况整成按规定相似的树形,而不能千篇一律刻意地整理树形。1~2

  

年幼树要做好主枝培养,主枝角度注意抬高,促进多发枝条,以快速增加树冠。初果期后,做好枝组培养,以提高产量。盛果期注重骨干枝培养,大中型枝组注意进行更新,弱枝组进行回剪。对病虫害严重的骨干枝和枝组或树势衰老的树,可利用枝上或基部发出的萌蘖枝和隐芽,重新培养枝组和主枝。

  

  

图 2 无花果树

  

3.4 病虫防治

  

3.4.1 桑天牛。幼虫乳黄色,圆筒形,长约 76mm,前缘颜色深,后半部密布赤褐色片状刺突,中部刺突较大,放射状排列。成虫体黑色,宽 8~16mm,长

  

26~51mm,头部额区窄,复眼大,颊窄小,前胸近方形,背面有横皱。蛹黄白色,纺锤形,长约

  

50mm。幼虫蛀食树干皮层和木质部,危害极易被发现,幼虫危害树体时,每隔一段距离就向外咬一圆形排粪孔,排出红褐色虫粪和蛀屑,一般见到有红褐色粪便必有幼虫。幼虫对树体的危害较重,影响树体营养吸收,严重时可导致树体枯死。防治方法:①人工捕杀。成虫发生期,利用其假死性,摇晃树干震落到地面,或利用其趋光性进行诱集捕杀。每年成虫产卵期人工捕杀虫卵。寻找产卵刻槽,用刀将被害处挖开杀死卵和幼虫。②药剂防治。成虫发生期,向树冠喷洒

  

45%丙溴辛硫磷 800~1000 倍液。也可在初孵幼虫尚未蛀入木质部之前,选用内吸性强的杀虫剂40%氧化乐果 100 倍液或 10%灭虫精 100

  

倍液喷洒枝干及产卵处。幼虫危害期,每年 6~8 月,用注射器从虫道注入国光防蛀液剂,也可浸药棉塞孔,然后用粘泥或塑料袋堵住虫孔。

  

3.4.2 黄刺蛾。幼虫近长方形,黄绿色,背面中央有一紫褐色纵纹,从第 2 节开始每节有 4 个枝刺。腹足退化,只有在 1~7 腹节腹面中央各有 1

  

个扁圆形吸盘。体长19~25mm, 体 粗 大 。 成 虫 体 长 13~17mm, 翅 展35~39mm;雌蛾略大于雄蛾。虫体橙黄色。成虫于 6

  

月中旬出现,并开始在叶背处产卵,幼虫于 7

  

月中旬开始危害树叶,将叶片吃成网状仅残留叶脉。防治方法:①人工捕杀。大部分黄刺蛾成虫有较强的趋光性,利用其趋光性,设灯诱杀。②药剂防治。黄刺蛾幼虫对药剂敏感,一般的触杀剂都有效果。可喷洒敌敌畏

  

800~1000倍液、90%敌百虫 1500~2000 倍液、青虫菌 800

  

倍液,防治效果都比较好。还可在树干处及主干上设置毒环,对沿树干爬行下地的老熟幼虫进行毒杀。

  

3.4.3

  

灰斑病。无花果树灰斑病多发生在高温多雨的季节。叶片受侵染后,产生圆形或近圆形病斑,直径为2~6mm,边缘清晰,以后病斑灰色。在高温多雨的季节,病斑迅速扩大,形状不规则,病斑联合在一起,叶片呈焦枯状。防治方法:①秋后扫除病叶烧毁,消灭侵染源。②发病前

  

15 天左右,也就是 6 月初开始每隔 15 天左右用 0.5︰0.5︰200 锌铜石灰液,也可用 1︰2︰300

  

波尔多液进行药剂防治。每次喷药时都可加入叶面肥来增加树势。

  

3.5 防冻

  

无花果树冬季挖坑后盖草埋土的防寒效果最佳,就是将整个树的主干用干草、树叶覆盖,用土埋严,第2

  

年春季发芽前将土清除。冬季不是很冷的地区也可采用草毡绑在枝干上。第 2

  

年春天气温回升时把覆盖物去除,有倒春寒的地区,要注意此时树液已开始流动,芽已萌动极易造成冻害,要注意对果树采取防寒保暖措施。

  

3.6 采摘

  

8 月是无花果成熟的好季节,其成熟期可自

  

7~11月。采摘适宜在早晨或傍晚进行,果皮出现固有品种(多分红、黄品种)的色泽时进行采摘。无花果树枝都很脆,稍不注意容易断裂,一定要注意选好采摘的位置,避免伤害未成熟果实。果实成熟时天气多闷热潮湿,容易腐烂,一定要注意多观察果实的颜色,要及时采摘,不然很快就烂掉。如果发现有鸟啄过的或有烂果,及时摘掉进行处理。无花果最好是食用鲜果,采摘后不要存放太久,以免变质。

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