在业内，金字塔顶端的成功大佬备受瞩目，他身后半途失败的大佬黯然失色。不管是成功还是失败，每个创业者的奋斗过程都有自己的辛酸。我们经常可以看到很多创业成功的故事，各种成功和名气都回到了家，家里的生活也发生了翻天覆地的变化。但是我身边的朋友也是倾其所有去创业，但是都失败了。 　　

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　　总结起来就是一个字。不要把所有的热情都放在创业上。创业要找对行业，找对方式。我家在山东泰安，一家三口。孩子上了初中，和老婆在当地工地打工，靠干点体力活维持生计。我从来没有想过有一天我可以自己开店当老板。因为根据实际情况，我既没有文化，也没有技能，所以只能干点苦力。而且鉴于我朋友之前的失败经历，我对创业望而却步。 　　

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　　但随着年龄的增长，我的身体逐渐不能像年轻时那样从事如此长时间的劳动。一点小病小痛都会影响我一整天的工作状态。每天下班回家腰疼，老了也接受不了。我必须和我妻子讨论下一步的出路。家里就靠我一个人了。如果有一天我真的倒下了，老婆孩子怎么办？ 　　

　　后来和老婆商量了一下，我们决定自己开个小店。当时我老婆有一个长远的想法。她想开一家饺子店。我们可以免去店里的人工成本，我们夫妻可以管理店铺。现在的饺子都是标准化制作，不用太多精力就能操作。只要学会做饺子和店铺运营的技术就行了。 　　

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　　于是在妻子的鼓励下，我辞掉了现在的工作，和妻子一起坐火车南下，找到牛夏云学习包饺子的技术。经过几天的学习，我们庆幸自己没有开店的冲动。饺子馆的开业没有我们想象的那么简单。在这段时间的学习中，我们学习了各种馅料的调配，万能馅料的配方，馄饨鸡汤的制作，以及各种卤菜和配菜的制作。现在如果只靠以前那些简单的想法，只做饺子，那就支撑不了一家店。可能会有像我朋友一样的失败。 　　

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　　后来牛姐还教了我们饺子的选址和装修等相关的经营策略，比如和食客的相处和谈吐技巧，等等。因为是餐饮的姑娘，学完技术回去还是有很多疑惑。我只是让牛姐在选店的时候给我们试了三家，通过牛姐的不断指导最终确定了这家店。现在我不用每天顶着烈日干体力活了。饺子馆开张成功，味道在当地名列前茅。