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创始人
2025-06-23 02:35:22
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  我从初中开始就住校,深知“吃”的头疼,也就是食堂的饭菜。因为学校食堂一般都是以大锅菜的形式来做,虽然价格低,但是很少真正受到学生的欢迎。学生对食堂饭菜的抱怨“自古有之”。虽然大学生可以在校外吃,但是因为经济因素,大部分学生还是愿意在学校食堂吃。如果食物质量得不到保证,就会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有些学生经常不吃饭。导致营养不良、胃病等不该出现在大学生身上的疾病也屡见不鲜,为学生的身心健康埋下了隐患。所以我决定整合食堂和餐厅的优缺点,开一家学生自助营养快餐店。   

  

  一 店面简介   

  

  我们的商店位于大学的中心,主要针对。它的客户是大学生、教师和农民工。营业面积约80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷饮和休闲餐等。早餐以浙江等南方小吃为特色,当然也少不了地方小吃。品种多样,口味全,营养丰富,让食客有了更多的选择。午餐和晚餐有南北不同口味的菜。非餐还提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冻豆甜汤、冻咖啡、水果拼盘等。这家餐厅采用自助快餐,让顾客有更轻松的用餐环境和更多的选择。   

  

  餐厅装修自然随意,具有现代气息。墙面光线温暖,厨房布局合理精致,采光良好,整体感觉介于家庭厨房和酒店厨房的性质之间。   

  

  二 发展战略   

  

  1.在这家餐厅开业之前,做广告是很有必要的,因为主要的客户群是针对学生的,学生之间信息传递的速度和广度都是很大的,所以不需要在宣传上花太大的力气,只需要简单的传单或者多媒体(比如音频)形式的广告。   

  

  2.这家餐厅采用自助餐,免费茶水和鲜汤。而且米饭的质量比竞争对手好,可以采用不同的方法(比如蒸,这是南方餐馆常见的米饭方法)让味道与众不同,从而与竞争对手有所区别,给顾客更多的优惠,吸引更多的顾客。此外,这家餐厅还提供烧烤冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为我们餐厅的一大特色。   

  

  3.很多学生习惯了三点一线的生活方式,为了节省时间,往往会选择最近的就餐地点而不是较远的餐厅,所以从地理位置上来说,不会离学校门口太远。在适当的时候,餐厅还会提供送餐服务,并根据不同的情况采取相应的措施。比如三单以上(含三单)可以免费送货上门,而单独点外卖的需要支付一定的配送费,还有一个好处。如果一个人想点外卖,为了避免配送费,会拉另外两个外卖单,这样也能增加销量。   

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