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2025-06-16 07:36:05
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盆友开过一家烧烤摊，他说道：“我们家店的做生意好，关键是由于我这里的肉全是色香味俱全，当然吃的顾客多，自然就挣钱。赚钱快的情况下是每周五夜里，做生意好的情况下一天赚三万块也没什么问题。”
有一些烤串店主立即肉制品厂选购牛肉、羊肉，均价比得上农贸批发市场市场价划算五六块钱。
以每日卖得数最多的牛肉串而言，选购牛羊肉是25元/斤、黄奶油是十元/斤。每3斤牛羊肉加2斤黄奶油，能搭出接近200串烤串。其平均可变成本0.45元/串，再再加上腌制料、烤肉料和三分钱的竹扦，成本费接近0.6元/串，每串卖1.5元，利润率做到150%。
在肉类食品商品中，鸡脯肉类也较为挣钱，以烤鸡腿头为例子，每串上面有3个鸡头，总成本仅有1.5元，零售3元/串。
而熟筋、梁筋这类，成本费能做到1.1元/串，市场价为两元，利润率不上100%。
抛去租金、工作人员薪水、火炭、水电工程液化气等成本费，整体计算下来，类似每日销售额的一半便是净利了。
3
海鲜大排档：利润率达到200%
据一位海鲜餐厅的黄老板详细介绍，海产品的盈利的确挺大。
清煮是最省事情的，无需附加提升成本费；而如果是烤串、辣炒，加的辅材就多。
以黄蚬子为例子
，餐馆零售价是12元/斤，2斤能做3盘，一斤食物的成本费在8元钱上下。
那麼，每盘的成本费数最多也就十元钱上下，零售价是30元/盘，利润率做到200%。
而以虾为例子，每只虾净利润为一元，做生意好的烤虾店，每日能售出8000只到一万只虾，每日光卖草虾就能纯挣几万元。
假如再算上别的烤串和葡萄酒的钱，各店每日至少都是有2~三万元的收益。
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