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创始人
2025-06-11 11:35:17
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  2020年1月8日,一位90后女孩站在天猫新品节的舞台上,获得“2020年度潜力新秀品牌奖”。这个小女孩就是姚。凭借一碗拉面,她冲上天猫快餐销售额榜首,年销售额2.5亿元,并被列入2018年福布斯30岁以下精英榜。她是怎么做到的?   

  

     

  

  #我   

  

  在这个快节奏的社会里,忙碌了一天的工作之后,很多年轻人回家都不可能有一顿家常菜汤。煮一碗不同花样的方便面只能算是对自己的告白,再看着广告画面中的大块牛肉和新鲜蔬菜,我感叹画面和实物的区别。   

  

  有一段时间,“你饿了吗?我给你煮面条。”被无数人模仿,感觉一碗面包含了无数的意义,关心,治愈,释然。今天,姚用一碗拉面俘获了亿万网友的心。   

  

  2015年,她完成了英国曼彻斯特大学的学业。回国后,自己创业的想法被点燃。时尚、美妆等都是女性创业的热门领域,但她们并不擅长,只能另辟蹊径。   

  

     

  

  姚和所有在外打拼的上班族一样,梦想着在忙碌了一天之后,吃一顿美味的饭来慰藉心灵,而不是依赖一碗高热量低营养的方便面。因此,她对美食有着极大的热情,所以她选择了攻击“轻厨房”的方便食品。   

  

  所谓“轻厨”方便食品,就是可以带回家简单烹饪,然后做一顿堪比外面餐厅的饭菜,不仅好用,而且营养丰富。姚在美食领域不断摸索,最终决定从自己喜欢的“面条”开始。所以她决定做拉面。   

  

  定下目标后,她和合作伙伴分析了方便食品市场,发现2011年至2016年,中国方便食品制造业规模持续下滑,处于低谷期。对于很多人来说,看到这样的市场肯定会退缩,而姚认为,这个行业处于低点,说明它的天花板足够高。因此,他们不想放弃自己的目标,而是开始努力思考如何做一碗面条。   

  

     

  

  喜欢吃面条的姚知道,做一碗面条不容易,做一碗方便面比外面餐馆的方便面更难。她认为一碗好的面条需要绝妙的浇头、美味的汤底和浓浓的面条,缺一不可。   

  

  经过数百次尝试,最终选择该面条为半干鲜面条,保质期为60天。面条解决了。有汤底和浇头。   

  

  姚认为汤底是拉面的基调。为了找到健康美味的汤底,她尝试了上海很多面馆,但始终没有找到满意的。最后在一次进口食品展上发现了一个日本汤底,她马上买断了汤底的核心配方,然后调试了几次口味,定下了拉面的汤底。   

  

  下一步是浇头。姚自己也有多年吃方便面的经验。面对图片和实物的差异,她决定改变商品版本不对的现象。她选了一大块平均长度7厘米的叉烧,然后搭配了7个配菜。顾客买回家后,只需3-4分钟,就能享用一碗内容丰富、汤底鲜美的骨头汤腊面。   

  

     

  

  # 2   

  

  产品已经做好了,怎么卖?消费者会为这样的方便食品买单吗?后来的问题一个接一个出现。姚和他的队友并没有被这个问题打败。他们邀请了100个朋友在线试用,成立了微信群,讨论产品,不断优化,目标人群是年轻白领和单身人士。   

  

  在建立了良好的客户基础后,姚请来了2000人的内测团队,不断调试产品的口味和包装,才有了今天的“拉面说”。   

  

     

  

  2017年,第一款产品“拉面说”在淘宝上线。用姚的话说,这不是一个普通的拉面,但她有很多情绪在里面。   

  

  产品一上线,第一天就卖出了500多份订单。姚还记得那天激动的心情。她的快乐和痛苦没有白费。她非常感谢第一批顾客。然而,在爆炸的背后,我们立即面临着交货的问题。这时《拉面说》的团队只有三个女生。   

  

  订单不断刷新,他们不得不雇佣整栋办公楼的保洁阿姨一起打包,最终保证了顺利发货。   

  

  有了这个经验,创业团队立刻开始扩大,从最初的3人扩大到100多人。2017年双11当天,销售额突破300万。   

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为了保持在方便食品行业里的竞争力,拉面说团队不断研发,第二款产品便只用了46天。截至目前 ,拉面说已经有12款口味的产品供各种口味喜好的顾客选择。

  

除了注重产品品质、品种研发之外,拉面说团队在营销渠道上也下足了功夫。内容营销、社交电商、直播平台,他们一个也没有放过。与李佳琦第七次合作时,上线一秒就卖爆280万元。

  

之后,拉面说被越来越多的人知道,越来越有知名度。2018年拉面说天猫旗舰店开业,同年双11销售额就突破了千万。

  

2019年的618,8分钟就成为速食类目第一,销售额高达2.5亿元。对于未来,姚启迪有更高的目标,他们希望2020年能够突破6个亿,并且相信,只要能为消费者提供真正有价值的产品和服务,拉面说的品牌就会一直存在。

  

  

# 三

  

这个90后女孩只用了短短三年就登上了福布斯榜单,不禁让人艳羡。而拉面说的成功也并不是巧合,而是拉面说整个团队无数的努力得来的结果。而姚启迪的创业故事也留给我们了不少值得借鉴的营销经验:

  

1、找准市场需求。

  

一袋可以卖到20元的方面拉面依然能被抢购一空。这跟定位的目标客户有密不可分的关系。拉面说的产品主打便是“轻厨房”的方便食品,用几分钟便可以拥有一碗有营养又好吃的面,对于生活在大都市的年轻白领以及单身人士来说这无疑是工作后回到家的最佳选择,不费吹灰之力,既可以填饱肚子又不会显得将就。

  

  

2、扩大营销渠道。

  

“拉面说”上线后

  

并不满足于只在网上销售,更是紧紧结合当下热门营销市场扩大品牌影响力。与各大内容平台,自媒体、网红、kol等合作提升品牌流量,并运用微信等公众平台推广产品。2019年更是与直播营销合作,创造出1秒销售280万元的销售额。

  

  

3、抓住机遇,创造产品价值。

  

即使在大家都不看好的方便食品行业中,姚启迪看到了其中的机遇。她仔细分析市场,定位目标客户,找出客户需求,提升产品品质,每一步都是以服务客户为出发点创造适合目标客户的产品。只有抓住客户痛点,才能创造出更好的产品。

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