蒋昊商业观，直击真相！ 　　

　　半年前，一个90后的年轻人加入了我的圈子，向我求助。小伙子姓张，我叫他小张。我有很多学生，但我对小张印象很深。因为小张虽然来自农村，但只有初中文化水平。可以说出身家庭对他没有任何帮助，但小张从不埋怨，而是非常努力地积极面对生活。 　　

　　小张一直关注我的课程，他真的很想自己创业，改变为别人打工的命运。但是小张一直在工厂工作，一点钱都攒不下，就把这个想法搁置了。后来小张从工厂辞职，选择了提货。虽然送外卖比在工厂工作挣钱多，但经常要日晒雨淋，经常面临一些客人的刁难。 　　

　　小张辖区有个电脑城，小张经常在里面给员工送外卖。他发现这些快餐外卖质量参差不齐，时间不稳定，员工经常抱怨。在城市里，保温箱里也有盒装午餐，但毕竟长期放在保温箱里，为了控制成本，通常原材料不好，外观也不好。 　　

　　这种现象不仅在这个电脑城，在很多地下商场或者服装摊位也有。不像一些高档写字楼里的餐厅，这些地方支持不了更贵的外卖，只能吃盒饭。 　　

　　小张认为，如果这个地方有一家专门提供盒饭送货上门的快餐店，价格差不多，但如果用料更尽责，速度更快，生意会很好。 　　

　　小张认为这是一个商机，但他只有一个模糊的概念，不知道具体怎么操作，也没有资金。因为他经常看我的课，他发现我带着一丝希望，看我能不能帮他完成这个创业梦。 　　

　　于是我为他设计了一个方案，利用杠杆原理整合资源，让他不用租门面，不用请厨师，就能开一家快餐店。 　　

　　#第一，解决双方的痛点——拿自己的客户，找别人的产品。 　　

　　首先，我让小张自费打印一盒名片，分发给电脑城的员工。这张名片上有电话号码，快餐店的名字，六道菜的名字和价格。这六道菜都是家常菜，有荤有素，比如鱼香肉丝之类的，名片上还写着：菜品随机更换，每周样品不一样。最重要的是，名片上写着会在规定时间内送达，否则，账单会免费寄给客户。 　　

　　电脑城的员工本来是想换个口味的，因为他们每天吃的饭差不多。现在他们新开了一家店，超期免费，所以电脑城的很多员工都选择尝试新的菜品。 　　

　　小张虽然接到很多订单，但是没有门面，也没有请厨师。他是怎么做饭的？ 　　

　　这就是这个计划的巧妙之处。小张现在没有产品，但是他有客户。然后他可以带他的客户去找有产品的人。他不能解决没有产品的问题吗？ 　　

　　我和小张去了一个离他家不远的地方很久，找到了六家快餐店。这六家快餐店味道都很好，一般都做平台外卖和周边生意。 　　

　　接下来，我们将与他们谈论合作，以确保他们能够为我们提供所需的菜肴。 　　

　　#二、用杠杆原理——不卖产品，只卖服务。 　　

　　现在让我们和一家快餐店谈谈。我们将向你订购食物。量每天都不一样，但我只需要一个菜。比如今天，我要20个西红柿炒鸡蛋。快餐店的厨师可以一次把所有的鸡蛋都放在一个锅里煎。耗时相对较短，菜品品种单一，采购成本可以降低很多。 　　

　　一般一个番茄炒鸡蛋在快餐店13元卖，成本大概5元。现在，我们已经订购了大量的餐食，只要每周使用这道菜，您的购买成本就可以大大降低。不仅如此，还能为你免费送货。那么我们的要求是你降低2元钱卖给我们。为此，我们保证超过1 　　

　　我们之所以只在名片上设计六道菜，是为了牺牲客户的选择性，来换取价格、质量和速度。我们可以保证所有的菜在半小时内送到，只是因为同时，六家快餐店会同时为我们做饭和上菜。我们只负责送货，只送货到一个地方，大大节省了时间。 　　

　　一般的快餐店有十几顿饭菜，每顿 　　

我们卖的不是产品，而是服务，赚取的则是差价。我们由于保证了新鲜度和速度，所以在原价的基础上多收客户1元。然后算上从快餐店压下的两元，每份饭我们可以赚到3元钱。

# 第三，可复制模式―超低成本，快速扩张

由于这种方式大大解决了原先这些客户吃不到热腾腾的新鲜饭菜的难题，所以销量很好。这家电脑城几乎每天都有接近150份饭由小张接单，由于小张承诺了每天要给每家快餐店至少10份的量，有时候运气不好，有些菜没订够10份，小张就会免费送给保安小哥或者低价卖给没来得及订饭的员工。

刚开始送的不多，小张用自己之前送外卖的电动车就能送完。挣到一点钱之后，小张购置了一辆电动小汽车，一趟就能送完。每天花费30元的电费送外卖，还扣除掉一些意外成本约合50元，每天都能净赚370元。

一个月后，小张把这笔生意做到了另一个地下商城，用相同的方法谈下了几家快餐店，雇佣了人来送货。这种商业模式不需要小张租门面，也不需要小张购置任何设备，而是利用巧妙地思路，把卖产品变为卖服务。

而且这种模式很容易复制，不到半年的时间，小张开起了5家这样的"虚拟快餐店"，平均每个店每月最少能入账9000元左右。

其实现在很多互联网平台都是这种模式，但很少有人从细节处着手，普及到线下。谁能想到小小的一份盒饭，也能赚大钱呢？

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