在四川、重庆等西南地区，普通人在夏天有喝夜啤酒、吃江湖菜的习惯，而小龙虾则是当地夜生活中不可或缺的美味。吃小龙虾的旺季是每年的7、8、9月。陈竹旺和李清楚地知道，他们能否打出“校草陈虾”的名字，去看看这三个月的情况。 　　

　　2014年4月，“校草陈虾”在绵阳市涪城区正式开业。 　　

　　陈竹旺带着一部分团队到成都、南京、武汉等小龙虾好的地方考察，不断调整陈小龙虾的口味。品类也从最初的7道菜变成了现在的15道菜，既增添了新口味，又增添了新菜品。“对于餐饮老板来说，除了产品本身的味道，食品安全也很重要。”李源告诉我们，他们店里的虾都是陈竹旺自己在市场上挑的，要清洗三遍才能下锅。“只要消费者愿意，洗虾的过程就可以看出来。我们非常重视食品安全。” 　　

　　为了迎接虾季的到来，陈竹旺和李元璋还带领团队在绵阳当地高校举办了校草评选活动，在当地高校引起了很大反响。利用广播、网络、微信来宣传、策划活动、引爆话题，应该是陈虾米做过的一件非常好的事情。该店经常结合近期热点事件举办一系列落地活动，还在sctv邀请绵阳电视台等。 　　

　　美食区来录制特别节目。他们清楚地知道，培养粉丝的附着力需要真正的互动。 　　

　　这些促销活动对陈虾米品牌起到了很大的推广作用。李源告诉我们，这应该和他们的工作经历有关。“陈竹旺以前做活动策划和执行，他的大脑非常活跃。我是军人，所以他的执行力很强。”这样的默契配合，对于一对刚创业的年轻夫妻来说并不容易。小龙虾的旺季如期而至，但对于陈竹旺和李元党来说，一切才刚刚开始。兄弟俩去菜场挑虾、买菜，和厨师一起研究新菜，培训团队，学习管理。李元璋甚至开始学做小龙虾。“我不知道怎么害怕，但当我这样做的时候，我必须钻进去。餐饮要求很好，我知道我们可以做得更好。” 　　

　　开业第一个月，营业额就达到了40万元，这让两兄弟非常兴奋。在龙虾季的三个月里，“校草虾陈”的营业额达到了月均销售额50万元。一切都很顺利，他们相信创业的艰辛只存在于故事中。2014年9月，他们决定开分店！而分歧和意见没能阻止校草陈虾米分店的开业，分店也顺利开业。但是好运不再与他们同在。 　　

　　冬天是吃虾的淡季。生意不可能像以前那样，但我们必须想办法过冬。“大多数龙虾会选择在冬天关门，但我们不会！我们要做自己的品牌，做自己的特色！”李元党告诉我们，2014年冬天，他们选择了冷锅串，和虾陈一起过冬。 　　

　　“虽然没有预期的那么好，但也不差。”2014年冬天，校草陈虾米的两家店就是这样来的。新店开业后，交通改道了。许多客人去了新店。后来老店生意不好，新店生意一般在今年6月份。他们决定关闭分公司！李源说，分公司虽然没有给他们带来好处，但却给他们在创业的道路上上上了生动的一课。恐怕是急功近利的创业禁忌。时刻保持谦虚谨慎的态度是非常重要的。想要做出好的产品和品牌，稳扎稳打是第一步。如今，陈虾在食品质量和味道量化方面已经相对完善。 　　

　　下一步是实现战略扩张。陈虾的团队也希望有更多热爱餐饮行业的人加入进来，全国连锁的道路不会孤单。 　　

　　#冬季生活的打卡季节#