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1.荔浦芋头产于桂林荔浦。它又大又有营养。
2.今天,刘伟将分享“荔浦芋头蛤肉”的做法。喜欢的朋友可以先收藏起来,有时间自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
猪肉、荔浦芋头、味精、糖、酱油、酱油、蚝油、香菜。
4.先将荔浦芋头去皮,然后清洗干净。然后用刀把芋头切成长方形。然后把长方形的芋头一刀切好,不要切掉,用第二刀切掉,以此类推,切好备用。洗好的肉被切成薄片。然后取出切好的芋头,用牙签将肉片放入芋头夹中。
5.用冷水准备一个小碗,然后加入一勺味精、两勺糖、蒸鱼露、酱油和少许蚝油。搅拌均匀备用。把带肉的芋头放在砂锅里,把切好的带肉的下脚料放进去。然后把准备好的汁倒入其中,盖上锅盖,大火烧开,中小火煨十分钟。
6.时间到了,轻轻搅拌,然后把汤倒在上面,让它均匀加热,盖上盖子,再炖两分钟。这时候放一小块猪油在上面,盖上盖子,等到猪油融化了,把猪油放进去,煮出来的荔浦芋头更香更糯。猪油融化后,荔浦芋头完全煮熟,再撒上香菜,就可以吃了。
7、芋头粉糯糯的,加上汤汁的吸收饱满,吃起来很香,而且肉不油腻,这非常适合老人和孩子。芋头是一种碱性食物,能中和体内积累的酸性物质,协调人体酸碱平衡,达到美容养颜、乌发的效果,还可用于防治胃酸过多。
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