三元作为北京的“金字招牌”，虽然不是全国最大的乳品公司，但以“好奶”著称。作为北京SASAC“走进北京国企”活动的一个重要环节，北京人“奶瓶”——北京三元食品有限公司于9月6日向媒体敞开大门，展示了这个拥有近70年历史的中国奶业企业与新中国乳业共同走过了从小到大、从弱到强、从国内到国际的历程。

前不久，上市公司三元食品公布了半年度报告。今年上半年，三元实现营业收入41.73亿元，同比增长9.97%；净利润1.84亿元，同比增长47.32%。实现收入和净利润的双增长。根据世界品牌大会发布的《中国500最具价值品牌》，“三元”品牌价值突破251亿元，同比增长25.9%。

但三元奶最让外界熟悉的不是性能大幅提升，而是“好奶”的品质和信誉。三元食品作为一个有着近70年悠久历史的乳品企业品牌，是中国和北京重大政治、经济、文化活动的乳品供应商，承担着重要的服务供应保障任务。目前，三元食品在全球拥有16家全资及控股子公司，17个生产加工基地，每天处理鲜奶2000多吨。其销售网络覆盖全国，海外分布在加拿大、新西兰和法国。

2017年12月15日，北京市委、市政府联合重组首农、梁静、二商三家国有企业，成立首农食品集团。重组后，手农食品集团拥有三原股份有限公司和梁静控股有限公司两家上市公司在内的500多家企业，以及刘碧菊、王致和、月盛斋、三原、花都、八喜、古船、古币、白宇、大红门等一批深受消费者喜爱的中国老字号和知名品牌。覆盖面更广的首农食品集团，也让三元食品整个产业链发展更顺畅，产品质量进一步得到保证。三元食品依托首农食品集团整个产业链的优势，形成了种植、饲养、添加一体化模式，专门构建了全球食品安全风险监控体系。在国家标准规定的检测项目基础上，积极探索新方法，开展了近5000项风险监测项目的评估和防范。充分利用产业链数据，分析确定关键控制点，结合快速检验手段严格控制食品安全。在升级生产设备的同时，我们始终坚持抓住生产过程中的关键控制点，坚持对生产现场的监督检查，坚持技术人员严格按照规定和各项制度跟踪生产和一线操作人员的操作，坚持产品保留制度，坚持生产产品品尝制度，即“奶源-半成品-成品”品尝三岛通行证，通过多维度、多面度、多层次的保障全面加强食品安全控制，为消费者提供安全、营养、健康

三元秉承“好牛出好奶”的理念，近年来加大了科技创新力度，推动了整个行业的转型升级。手农食品集团建立了国内最大的乳品基因库，建立了国家乳品胚胎工程技术研究中心，自主创建了世界一流的乳品育种体系，建立了国内首个乳品育种自主创新联盟；在奶牛养殖方面，自主建立了中国第一个EDTM现代奶牛养殖管理系统，利用基因筛选技术建立了中国第一个A2奶牛专属牧场。

在首都“四个中心”功能定位明确的情况下，手农食品集团和三元食品主动出击，坚决实施。他们投资近20亿元在河北等地建立了一批牧场，救济和转移了5万头奶牛，在河北省新乐市建立了河北三元工业园区，承担起了缓解北京非资本职能和京津冀一体化发展的社会责任。

不仅走出北京，三元食品还积极策划国际合作，先后收购了百年加拿大乳品公司阿瓦隆、法国圣休伯特。如今，来自阿瓦隆的有机鲜奶已经上市，圣休伯特在上海成立了子公司。产品进入精密研究和包装设计阶段，不仅丰富了企业产品线，也促进了消费升级。被三元收购的北京爱来菲西公司在新西兰建的工厂也发展顺利。其八喜冰淇淋品牌连续三年实现收入和利润大幅增长，成为中国高端冰淇淋领域的领先品牌。正文/北京青年报记者张勤